不少国人喝酒海量，脸不红，也不容易醉，并称肝脏有强大的解酒功能。然而，近期日本顺天堂大学的研究小组，在美国内分泌学会《临床内分泌与代谢杂志》网络版发表的一项针对东亚人的研究首次报告，具有耐酒精基因即对酒精耐受性和抵抗力强的人，因酒量过大和喝酒过多，可致肝脏胰岛素效能下降，造成空腹血糖水平升高，从而引发糖尿病。

研究小组以体重指数（BMI）在正常范围（21～25）平均年龄约42岁的94名日本男性为对象，使用一种特殊的测量胰岛素敏感性的检查方法（主要针对肝脏和骨骼肌），并根据参加者的代谢特征分为耐酒精基因的高风险组（53名）和其他基因的低风险组（41名）两组，对耐酒精基因与胰岛素的敏感性以及各代谢参数之间的关系进行比较和评价。

结果表明，高风险组与低风险组相比，日均酒精摄取和饮酒量超过约1.5倍，与此同时，肝脏胰岛素敏感性和葡萄糖清除率均明显降低，从而导致空腹血糖值明显升高，两组之间有显著差异。实际上，酒精摄取量与肝脏胰岛素敏感性和葡萄糖清除率之间存在明显的负向关系，即酒量越大、越能喝酒的人，空腹血糖值越容易升高，也越容易患糖尿病。

研究人员认为，糖尿病发病受遗传和环境因素影响，上述研究不仅明确了耐酒精基因的人为糖尿病发病风险升高原因之一，并且还解释了亚洲人（50%左右有耐酒精基因）即使不胖也容易患糖尿病的原因。因此，适当控制酒精摄取量对于预防糖尿病显得非常重要，越能喝酒的人越要特别注意，适可而止，切莫过量。（宁蔚夏）