本报记者 徐金玉
11月，正值黄柑采摘的黄金季节，小院、车间、园区，一张张簸箕上，圆圆的柑茶组合正懒洋洋地晒着太阳，浓郁的果香混着茶香，仿佛在向沉醉的人们轻声低语：“嘿，我们又来了！”
满城尽带“黄金甲”，满城尽是柑茶香，这里正是广东省江门市新会区。
茶，破解柑的难题
“陈皮＋茶，应该是新会陈皮产业发展历程中最成功、最得意、最值得骄傲的作品！”说起这段过往，广东省江门市新会区农林局潘华金一连用了三个“最”字。
陈皮如今家喻户晓，可众人或许不曾记得，早在11年前，贵为广东三宝之首的陈皮，依然面临着养在深闺人未识的困境。
“新会陈皮具有不错的保健功效和药用价值，其种植、加工、应用历史已有上千年。然而它的影响力，始终走不出珠三角。”
潘华金记得当初不少新会人都曾有过这样尴尬的经历：家里有北方朋友做客，新会人会拿出最珍贵的礼物——陈皮送给对方，得到的却常常是一个充满不解的问句：“这不就是橘子皮吗？”“由于缺乏宣传推广，陈皮不仅没有被广泛地推广到各地，相反，还被贴上过低廉、低端的标签。”潘华金说。
直到茶的到来。
2010年，一批云南品牌茶企千里迢迢来到新会，在一番市场调研后，迅速确定方案、建设厂房，陈皮＋茶组合横空出世，柑茶生意由此风生水起，搭载上顺风车的陈皮，也成功“出圈”，知名度水涨船高。
“其实，早在1847年，新会人就曾将陈皮与普洱茶试制、拼配在一起，但一直没有实现规模化生产。而这一次的跨界合作，不仅创造性地为中国传统茶类增加了柑茶这一新的品类，而且彻底改变了当地产业发展的现状，为其注入了蓬勃生机。这一年，也理所当然地被人们称之为柑茶元年。”潘华金说，数据说明一切，到了2018年、2019年，柑茶生产达到顶峰，产量实现8500吨，产值达到34个亿！
“茶是中国发展历史最为悠久、消费群体最为广泛、品牌市场支撑最为强大的一种产品，陈皮能够与最主流的茶结合，真是最正确的选择。消费者有机会通过茶体验陈皮的好——形状好、味道好、品质好、体验好，这万般好终于深入人心。”潘华金不禁慨叹。
柑，多变茶的滋味
11年携手并进，陈皮＋茶的玩法多了，变化也是层出不穷。
陈皮＋茶，不仅塑造了新的消费方式，也扩大了全国的生产面，各省柑橘产地纷纷加盟。福建、云南、广西、四川等柑橘盛产省份，都在积极试水柑茶生产，小青柑产品逐渐走向大众化而且不断扩大市场。“小青柑以鲜香清爽著称，滋味强烈，口感区分并不明显，这也为各地进一步完善和扩大市场提供了可能。”潘华金说。
再者，新会当地的产品也向品级化、品牌化发展。“在过去，新会有大概300多家茶企，其中仍有不少家庭作坊的身影，现在则是紧跟时代脚步，壮大生产规模，以品牌企业为标杆，进行标准化、品质化发展。”
起初，市场上最先流行的陈皮＋茶组合以普洱茶为主，柑普茶先声夺人。“到如今，陈皮与茶的混搭更加多元，已有红茶、黑茶、白茶等多个品类。其中，陈皮和黑茶搭配得最多、最好，主要以安化黑茶、普洱茶、六堡茶为主。进步速度最显著的则是白茶。之前我们曾到访福鼎考察多次，当地负责人介绍，目前已有1/3的白茶企业，正在开发新会陈皮白茶产品。”潘华金说，无论是黑茶还是白茶，都与陈皮有着一样越陈越香的特性。“陈皮百搭，只要味道过关、品质过关、体验良好，都有一定的市场前景，这也为未来的无限可能，留了更多的市场期待。”
融，升级产业发展
15日，新会传来好消息：农业农村部乡村产业发展司公示全国农业全产业链重点链和典型县建设名单，新会区陈皮全产业链典型县作为63个全产业链典型县之一，成功入选。
这一消息令潘华金深感振奋。“2019年，我们成功创建了新会陈皮国家现代农业产业园，这步棋下得很妙，也很有水准。按照市场规律，我们把所有三产元素、动能组合起来，对产业进行体系化、纲领性地统筹发展，进行农业供给侧结构性改革，以产业振兴带动乡村振兴，现在不仅被认定为中国特色农产品优势区，也成功入选全国乡村产业振兴典型案例。”潘华金说，随着一、二、三产融合发展，小陈皮“接二连三”蝶变成“大产业”，年产值从1996年的不足300万元发展到2020年的102亿元，带动超6.5万人就业，实现农民人均增收1.88万元。
“新会陈皮经历过两轮产业升级，从2002年陈皮行业协会成立到2011年，是第一阶段产业升级，在这一时期，构建了公共品牌、明确了产业价值、定位了主导产品等；2011年到2020年为第二阶段，达到了三产融合、业态舒展、企业做强、产业集群，并实现了新会陈皮国家现代农业产业园成功获得认定的标杆性事件。中共新会区十四届党代会提出做好新会陈皮大文章和力争2025年全产业营销超500亿元的宏伟目标，正预示着新会陈皮产业面临第三轮产业升级，机遇与挑战并存，必须守正出新，真抓实干。但不可否认的是，全国陈皮价值的觉醒和回归是大趋势，未来陈皮＋茶的发展，更是值得期许。同时，新会陈皮的发展也为县域经济提供了范本，地方发展特色产业、健康产业、文化产业，只要紧抓机遇、做精做细，同样能闯出一片新天地。”潘华金说。
