本报记者 陈晶

中医认为，冬季主“藏”，与肾相应，这时寒与肾相应，最易耗伤肾的阳气。肾的阳气一伤，容易发生腰膝冷痛，易感风寒，夜尿频多等疾病；肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣等症状随之而生。冬季养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可提高人体免疫力和抗病力，延缓衰老。因此，冬令注意对肾脏的保养十分重要。

养肾需因人而异

“养肾不是千人一面的，不同的人有不同的体质，适合一个人的养肾方案不一定适合另一个人，用不对可能还会适得其反，所以一定要辨明自己的体质。”广东省中医院主任医师刘旭生介绍，中医将人的体质分为九大类，有的人还可能会同时出现两种或两种以上体质类型特征，对于这种复合体质的人而言，养肾更需慎重。九大类中气虚型、阴虚型、阳虚型、湿热型、痰湿型、血瘀型这几种体质在人群中比较常见——

气虚型。这类体质的人易感冒，平素易体倦乏力，常自汗出，经常头晕，舌淡苔白，脉虚弱。平时可多吃具有益气健脾作用的食物，如黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣等。一些有耗气作用的食物应尽量避免，如槟榔、空心菜、生萝卜等。运动方面，宜柔缓运动，如散步、打太极拳等，不宜做运动量太大的运动。

阴虚型。这类体质的人常会感觉口渴，易心烦气噪，小便黄，大便硬，容易便秘，舌红苔少，脉细数。这类体质的人平时可多吃甘凉滋润的食物，如瘦猪肉、鸭肉、芝麻、百合等；少食羊肉、韭菜、辣椒、葱、蒜、葵花子等性温燥烈的食物。

阳虚型。这类体质的人怕冷，经常四肢冰冷，喜温饮，小便清长，大便稀溏，舌淡，脉沉迟。这类体质的人可多吃甘温益气的食物，如牛羊肉、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；少食生冷寒凉食物，如螃蟹、豆腐、香蕉、梨、冰冻饮料等。可做一些舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳。

湿热型。这类体质的人经常感觉口苦口干，容易长痤疮，身重困倦，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，舌红，苔黄腻，脉象多见滑数。这类体质的人饮食宜清淡，多吃甘寒、甘平的食物，如绿豆、空心菜、芹菜、冬瓜等；少食辛温助热的食物，戒除烟酒，避免熬夜过于劳累。适合做大强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类等。

痰湿型。这类体质的人一般体形较胖，腹形肥胖多见，常见精神疲倦、懒动嗜睡，头身困重如裹，胸闷，口中黏腻，大便稀溏夹有黏液，舌淡红，苔白厚腻，脉濡滑。这类体质的人要注意少食肥肉及甜、黏、油腻的食物，酒类也不宜多饮，切勿过饱。痰湿型体质的人多形体肥胖，身重困倦，平时应坚持体育锻炼，通过运动出汗可把体内的一部分湿气排出体外，散步、慢跑、球类、游泳以及各种舞蹈、瑜伽均可选择，运动量应逐渐加强。

血瘀型。这类体质的人一般形体偏瘦，平素面色晦暗，皮肤偏暗偏干燥、容易出现瘀斑，身体某部位疼痛（常为刺痛），眼眶黯黑，唇暗淡或紫暗，女性多见痛经、闭经，或月经血色黯黑，夹有血块，崩漏，或有出血倾向。舌质多紫暗或偏暗，有瘀斑，舌底络脉（舌下静脉）曲张或怒张，脉涩或弦。这类体质的人可选择多食山楂、红糖、黑木耳、黑豆、醋、玫瑰花、绿茶等，这些食物有活血、散结、行气、疏肝解郁的作用。同时海英保证足够的睡眠，但不可过于安逸，运动是最简单、最有效的活血方式，可以改善血液的高凝状态。

4款食疗方，助你安然过冬

“冬季养生，要顺应自然界冬季收藏之规律，以敛阴护阳，养肾藏精为根本。”广东省中医院主任医师刘立昌介绍，大家可以从以下四点养肾——

穿衣避寒。冬季穿着最好以舒适、不出汗为宜。衣着过少过薄易感冒又耗阳气；衣着过多过厚则汗孔开泄，阳气不得收藏，寒邪易于侵入。身体阳气偏弱的人，此时要注意护好头部、肚脐、脚踝，这是风邪最容易攻击的地方。

充足睡眠。人类没有冬眠机制，睡觉是人们休养生息、养精蓄锐的重要方式。黄帝内经中说“冬三月……早卧晚起，必待日光”，也就是说进入冬天，我们要遵循“早卧晚起”的养生法则，保证充足的睡眠。尤其是心脑血管疾病患者不宜起早，肝病、肾病、胃病患者不宜贪黑。

饮食调理。进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，“冬令进补”能使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。冬季是肾当令的季节，在饮食上也可以适当增加一些“补肾”的食物，比如核桃、栗子、腰果、芡实、红薯、南瓜等。

“推荐4款适合冬季养肾的食疗方，助你安然过冬。”刘立昌介绍——

五黑补肾粥。做法：取黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁适量，黑米和黑豆分别用洗干净，用清水浸泡一晚上。黑芝麻洗干净，将黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入锅里了，加入5倍的水，用大火烧开，然后改为小火焖1小时。等到黑豆变软熟，黑米变烂熟，粥变浓稠后即可关火，加入红糖或者白糖调味即可。此粥滋补肝肾，健脾开胃，润肠通便。

栗子粥。做法：取栗子150g、粳米100g、冰糖适量。将栗子洗净、切口，放入开水中煮2～3分钟，剥壳、膜。锅中加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。此粥能补益肾气，健脾养胃，可用于肾虚腰腿酸软无力，脾虚大便溏泻者。

白术淮山粥。做法：取炒白术6g、淮山药10g、扁豆6g、粳米30g、枸杞6g，将所有食材洗干净后与粳米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。每日2次。此粥能健脾补肾，强壮肌肉。

韭菜粥。做法：取新鲜韭菜30g~60g或者用韭菜耔5g~10g、粳米100g、精盐少许。新鲜韭菜洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。此粥补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄，小便频数，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄泻等。

小穴位里藏着大养生

“除了食疗，大家不妨用照海穴这个穴位来补肾养生，还可治疗失眠、咽喉干涩等多种病症。”广东省中医院主任医师徐振华说，照海穴是足少阴肾经腧穴、八脉交会穴之一，为肾经与阴跷脉相交处，有滋阴补肾、调和阴阳之效。中医学认为，肾为人体阴阳的根本，如果肾阳不足、水液代谢失常，则表现出小便清长、频数、手足冰冷等；如果肾阴偏虚、虚火上扰，则见失眠、咽喉干涩等。而照海有平衡阴阳的双向调节作用，滋阴不伤阳、温阳不损阴，适合冬季平和进补，也可以改善上述多种不适症状。

徐振华介绍，照海穴在足内踝尖正下方凹陷处，适合失眠及咽喉干涩等肾阴偏虚症状。取穴时，用拇指置于穴位上，其余四指于足背固定，拇指稍用力按揉，以感觉酸胀为度。每次按揉2~5分钟，每天可按揉多次。也可用艾灸法，适合小便清长、频数及手足冰冷症状。将艾条点燃后置于距离穴位皮肤约3~5cm处悬灸，另一手放于穴位旁感觉温度，根据温度调节艾条距离，以温和舒适为度。左右足2穴，每穴艾灸15~20分钟，每天灸1~2次。提醒大家，艾灸时注意避免烫伤及用火安全。