本报记者 高峰

“肉牛产业是个大产业，我们要铆足干劲，让‘四个蹄子’追赶‘四个轮子’，加快把‘秸秆变肉’暨千万头肉牛建设工程打造成富民强省的标志性工程。”吉林省政府工作报告中的这一表述，成为日前召开的吉林省政协十二届五次会议上委员们热议的“金句”。

过去几十年间，“四个轮子”的汽车是吉林经济最重要的驱动力。随着振兴发展推向深入，产业格局更加丰富，2021年推出的“秸秆变肉”工程，让吉林省农业发展有了新增长点。

实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，是吉林省委、省政府作出的重大战略决策，是实施吉林省“一主六双”高质量发展战略，也是全面实施乡村振兴战略，促进农业高质高效、农民富裕富足的重要途径。

据统计，截至2021年底，全省肉牛发展到580.7万头，超额20.7万头完成年度规划目标。

“肉牛产业是一个中轴产业，上连种植业，下连加工业，并对第三产业有显著的辐射带动作用。”吉林省政协常委、延边畜牧开发集团董事长吕爱辉表示，作为一名畜牧科技工作者，她一直非常关注“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程，希望能够发挥自己的专业特长，为推动吉林省农业农村现代化贡献力量。

吕爱辉提出，做大做强肉牛产业，首先要提高肉牛总量，大力发展标准化规模养殖，推进肉牛产业适度规模化发展。其次，要提升肉牛质量，应加大政策引导和扶持，大力推广延边黄牛特色品种资源。深耕牛肉精深加工，延伸肉牛产业链，提升牛肉附加值。

她建议，加强三产联动，建立“延边黄牛生态观光产业园”，实现传统畜牧业与生态旅游、特色民俗文化、文创产业、科普教育的整合，打造具有浓厚地方特色的经济增长模式。

“让‘四个蹄子’追赶‘四个轮子’”强调的是推动肉牛产业高质量发展，让我们看到作为农业大省，吉林坚决扛稳国家粮食安全重任、争当农业现代化排头兵的担当和底气，以及做好“三农”工作、扎实推进乡村振兴的信心和决心。

作为中国粮食主产区，吉林省每年秸秆产量高达4000多万吨。秸秆焚烧带来了一系列环境问题，而“秸秆变肉”工程则旨在消化这些秸秆，让肉牛产业成为一个大产业。秸秆变饲料，饲料来养牛，牛产生的粪便再加工成有机肥种植玉米，真正实现了良性循环。

“抓繁育、强链条、促循环，在富民政策的引领下，全省各地全力打造上连种植、下连加工的乡村富民大产业，肉牛产业，牛劲十足！”关于推动肉牛产业高质量发展，孙秀云委员表示，目前，吉林省各地非常重视“秸秆变肉”工程，秸秆饲料化利用水平明显提升，政策保障体系不断健全完善，大项目牵动能力显著增强，融资“瓶颈”得到有效破解，技术指导服务优化不断提升。

孙秀云建议，乘势打造“吉牛品牌”，激发农民原生动力。同科研院校（所）开展合作交流，引进推广先进管理养殖技术。加快品牌化建设，引导吉林省肉牛产业健康发展，推动乡村全面振兴。

产业兴旺是乡村振兴的关键，“秸秆变肉”在吉林打开了农民致富新大门。