唐旭东

“郊岭风追残雪去，坳溪水送破冰来。顽童指问云中雁，这里山花那日开？”伴随着南宋诗人刘辰翁的这首《雨水时节》，雨水节气也踏着东风来了。

俗称雨水有三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”意为雨水时节，水獭开始捕鱼，大雁开始从南方飞回北方，草木在绵绵春雨中悄悄突出嫩芽。其实，这草木萌动的时节，也是养生的好时机，正如《黄帝内经》所言，“春三月，此为发陈；天地俱生，万物以荣”。只不过我国幅员辽阔，南方北方在时间上还是有所差异的。

顺时养生，“雨水”踏春去

所谓“天将化雨舒清景，萌动生机待绿田”，雨水时节可以说是最能令人心生惊喜与期待之情的春日时光了！顽童的一句“这里山花那日开”道出的可是所有人对盛春那万紫千红的期盼。因此，在雨水中“尽日寻春不见春，芒鞋踏遍陇头云。归来笑拈梅花嗅，春在枝头已十分”的这般闲情韵事，正是古往今来的文人墨客所乐此不疲的。

踏春，是我国由来已久的民间习俗。而踏春的好处，更在于其有利于养生。《黄帝内经》有云：“夜卧早起，广步于庭；被发缓形，以使志生”，人与天地相感应，故值此地气升腾、天气发生之时，我们也要积极顺迎，此将有利于机体的新陈代谢，使得气血调和，进而达到身心安康舒适的状态。

踏春是好事，但正如诗句“东风何事力犹微，凛凛边寒犯客衣。旧雪未消新雪下，南园春色几时归”所描述的，在初春的北方冷空气活动仍很频繁。因此，此时我们要谨防“倒春寒”，在生活起居上仍要做到“春捂”，特别患有高血压、心脏病、哮喘病的朋友，要时刻关注气温的变化，在着衣上要做到“下厚上薄”，如此既能御寒气，又不碍于机体阳气的升发。民间又有“春捂捂两头”之说，特别是对双下肢，其血液循环要比人体上部差，热量（即阳气）相对不足，更是要照护好。另外，部分女性于此时喜欢过早地换上裙装，这很容易感受到寒湿之邪，从而导致关节炎和其他妇科疾病，是不提倡的。

吃，永远是娱乐的一大主题，因此踏春时除了问柳寻花，挖春笋也是很多人的选择。春笋的采挖时间分为三个时期，其中初期就在雨水时节前后。春笋是绝佳的美味佳肴，所谓“尝鲜无不道春笋”。春笋的笋体肥厚，美味爽口，吃后能令人回味无穷，作为“吃货”的东坡居士曾有诗赞曰：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，他看见竹林第一反应并不是想到君子般的高风亮节，而是那竹笋的香气！

中医人更是知道竹笋的好处，不仅营养丰富，而且还可作为一味良药。《食物宜忌》记载笋具有“消痰，滑肠，透毒，解醒，发痘疹”的作用，而根据《纲目抬遗》中所载，其还能“利九窍，通血脉，消食胀”。民间也有很多笋妙用的食疗方，比如小儿麻疹，用嫩笋尖煮水或者与鲫鱼熬汤，能透发出疹，缩短病程；或用春笋煮粥或拌食，具有解酒作用；此外，春笋还具有吸附脂肪、促进食物消化的功能，单纯性肥胖者可以多吃以助减肥。

所谓“春日食春芽”，除了春笋外，此时植物所生发出来的鲜绿嫩芽也应该多吃，比如韭菜、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣以及茼蒿等，况且这时期的韭菜相比之下是最鲜美的了。中医认为这些嫩芽蕴含了天地中的生长、升发之气，吃了有助于调动人体之气的外出敷表。

春时宜健脾祛湿

中医人向来很重视雨水这一节气。《月令七十二候集解》中有曰：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”从五行学说的角度出发，中医认为木生于水，而春属木，春日里所见的万物更新，是仰赖于雨水的滋养，才得以发生。也即是说，这春气虽然建立于早前的立春时节，但也要等到雨水降临了，才有资本使得这“天地俱生，万物以荣”。

俗语说“春雨贵如油”，特别是雨水所下之雨，因为谚语有云：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝”，故而宋代才女朱淑贞专门有一首诗是写它的好处：“润物有情如著意，滋花无语自施工。一犁膏脉分春垄，只慰农桑望眼中”，对其夸赞已然溢于言表。虽然这雨贵如油，但如若“下得满街流”，那就不仅仅是“滑倒解学士，笑坏一群牛”了，因为此时随着降雨量增多，空气中水分增加，加之地湿之气渐升、温差大，容易导致晨时露霜出现，气候整体属于寒中有湿。《黄帝内经》中有曰“湿气通于脾”，这种情况最容易伤到脾胃了，加之木克土，此时脾胃之气相对更弱，故部分朋友容易出现食欲不振、消化不良、腹泻以及身体困重乏力等症状，这已然不是一般的“春困”了，需要我们加强对脾胃的养护，健脾以祛湿。《千金方》中有言：“春时宜食粥，有三方”，其中的防风粥、紫苏粥能抵抗风寒与湿气，而目前所常用的薏米党参粥（薏米50g，党参15g，粳米100g，共熬粥饮），在健脾利湿的同时，更加甘甜喜口，值得一试。

春主生，故而能生机盎然、朝气勃勃。中医认为五脏中肝主春是有道理的，肝主升发主疏泄，能调节人体中的气机，使气血和畅，从而精神饱满、活力四射。明代医家张景岳先生曾谓：“春应肝而养生”，此养生为“养生长之气”的意思，即在精神上我们应当要符合这春暖花开之情景，保持积极乐观的情怀，去奋力进取，才能够谋好这一年之计。而想要拥有美好的心情，在这个时节，我等可以多去访亲会友、公园休闲行走或参加春游活动、赏花观水，以放松心情。

总而言之，雨水时节处处有生机，我们应该顺应天时以养生，而不去妨生，以免损害身心健康。