本报记者 高志民

小浆果有别于传统意义上的水果，是指以蓝莓、蓝靛果、树莓、沙棘、黑加仑、蔓越莓、桑葚等为代表的第三代水果，是高颜值、高营养价值、高附加值的“三高”水果，大多不耐存储，鲜果货架期短，部分适口性差。

“小浆果都备受国际市场青睐，发达国家一直积极发展小浆果产业，从鲜食到干果、冻果，从食品到保健品，从化妆品到药品，产业链不断延伸，产品销量逐年扩大，消费者对其认可度日益增加。”全国政协委员，中国农业科学院研究员王静告诉记者，虽然我国小浆果资源丰富，发展潜力巨大，但存在问题也不少——

王静以蓝莓鲜果举例说：2021年2月，京东网上有机蓝莓售价达200元/斤，普通蓝莓售价60-150元/斤，整体价格水平是高收入国家（如加拿大）蓝莓售价一倍还多。“过高的价格，导致大量消费者望而却步，进一步限制了其认可度，且因无法实现规模经济，产业发展受阻。”

同时，王静发现，优良品种选育、栽培、采收、贮藏保鲜等关键环节缺乏相应的标准和质量控制规范，管理粗放。既不保质又不保量，在影响消费者信心的同时，也导致果农卖果难，市场波动较大，供给侧出现失衡。

此外，由于资源建设与产业规划滞后，导致组织化程度不高，产业集群运作相对迟缓，缺乏龙头加工企业强有力的带动，产业链条的完整性有待进一步提高，优势树种、品种以及区域优势的闪光点未能展现，未形成明确的地理标志产品，导致政策支持力度小。

“还有问题就是科技投入少，功能成分挖掘利用不足，利用率低下，整体仍处于以卖果汁、果干、果油为主要商品的资源型初级阶段，无法发挥其真正价值。”王静指出，由于深加工环节的欠缺，许多国内企业的小浆果多以低价原料和初加工产品出口海外。

“小浆果可以满足居民消费健康多元化和结构化上升趋势。中国的浆果产业不缺产品，但缺乏规模化高质量的精品。”针对目前存在的问题，王静认为，中国的浆果产业要坚持以品种培优、品质提升为基础，以标准化生产为导向，以品牌打造为引领，结合乡村振兴产业扶贫，从品牌到定位，从种植到精深加工全方位发展。

具体来说：首先要以地域和品类为细分基础，以市场为导向，提升集约化程度，降低生产成本。要注重不同小浆果产品特殊的营养功效挖掘，加强小浆果市场培育和消费者教育，同时鼓励地方政府通过顶层设计培育集栽培、综合加工、销售于一体的龙头企业。在原有销售基础上结合线上销售、网络直播带货等新兴营销手段，探索多业态融合的产业集群发展模式。

针对小浆果生产周期长、见效慢、产业链条长、技术环节多、产业发展对技术依赖度极高的特点，王静建议，要加强专业研发机构的科技投入，开展小浆果资源调查、收集、引进、保存、保护等基础性工作，重点提升小浆果种质创新、栽培技术、采收运输、储藏保鲜、加工开发、产业化的水平，提升核心科技竞争力，促进产业可持续发展。

同时，深入实施小浆果精品战略，建立科学、严谨、安全、高效的标准和质量控制体系，建立产品质量追溯手段，打造精品，撬动更高的效益增长杠杆。