作者：张晓帆 吕东浩

一个个银色集装箱整齐排列，里面是一层层“抽屉”，随便拉开一个，可见经过前端处理的厨余垃圾中，一团团蠕动的白色小虫子，正飞快地把垃圾吞下肚，再排出细腻的灰黑色虫粪。这些虫粪是极好的肥料，而7天便能长大的小虫子，更是鸡鸭鹅猪、鱼蟹小龙虾的绝佳饲料。

从2020年项目正式投产至今，凡是到禾下土（大连）生态农业公司参观的人，都直呼“开眼界”“没想到”。“开眼界”的是，小小的虫子竟能解决厨余垃圾处理大难题；“没想到”的是，除了垃圾处理，这项生物转化技术还蕴藏着无限商机。

2019年3月创立禾下土（大连）生态农业公司之前，大连市中山区政协委员许琳一直在做出口贸易。打从2014年拿下“虫腹垃圾处理”项目，他便开始专心致志带领团队投入到相关技术研发当中。

“这是一个艰难的过程。”许琳说，蛋白虫的原产地是南美洲，属于腐生性昆虫，对温度和湿度都有相应要求。如何实现厨余垃圾生物转化全封闭、自动化？受此前做贸易工作的启发，他想到了利用集装箱作为设备外壳。

历时六载，许琳和同事们成功地研制出新一代厨余垃圾生物联合处理自动化设备，研发出生物处理有机资源高效转化与循环再利用技术。2020年正式投产后，取得国家版权局登记的软件就有11项，在大连市创新创业大赛中获得二等奖，并入围国家创新创业大赛。2021年，禾下土（大连）生态农业公司获评国家级高新技术企业。

“车间里这些银色的集装箱，每个都是一个独立循环体。”许琳告诉参观者，集装箱门旁都安装了电子控制设备，温度、湿度、照明、投料情况等均有显示。集装箱可以根据车间厂房大小，任意排列组合，甚至摞出高度，箱体之间以传送带连接，经过蛋白虫紧张的工作，成虫和虫粪会从传送口漏出，经传送带运至下一道工序。

许琳介绍，经过前期处理的厨余垃圾被加工成浆糊状，自动投放到一个个抽屉里，抽屉中的蛋白虫则一刻不停地吃垃圾，且不停地排气、排粪。小小虫子，就像一部高速运转的机器，吃进去的是湿垃圾，排出来的则是干肥料。肥料营养成分很高，精细加工的用于花卉养殖，粗加工的用于农业。经过大连市农科院、“禾下土”生态农庄试用，蔬菜、水果的成熟期都有提前，口感更好。

“虫粪肥料只是厨余垃圾生物转化的产品之一，更主要的是养虫——从孵化到长大，只需要7天时间，成虫便可以上市了。”许琳说，活虫是养大闸蟹小龙虾、喂鱼喂鸡鸭猪的绝佳饲料，烘干后的干虫，则是花鸟鱼市场最受欢迎的饵料。此外，蛋白虫经过精加工，还能生产出蛋白粉、虫油等产品。吃蛋白虫长大的鸡，所产鸡蛋富含氨基酸，营养价值更高。

目前，禾下土（大连）生态农业公司日处理餐厨垃圾可达100吨，日生产蛋白虫4—5吨。“小小虫子，解决的是厨余垃圾处理的大难题，承担的是环境保护大任务，不但可以变废为宝，本身更具市场价值。”许琳表示。