文/本报记者 陈晶 图/本报记者 齐波

中秋来临，正处于由热转凉的交替时期，早晚温差明显，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时气候温燥，人易感燥邪，养生应清淡饮食，注意锻炼。

燥为时令主气，易伤人津液，需内外滋润

“燥为此时主气，根据中医五行学说，一年分春、夏、长夏、秋、冬五个季节，分别对应于肝、心、脾、肺、肾五脏，归属于木、火、土、金、水五行，即中秋时节对应于肺。这时气候干燥，燥气太过容易伤人致病，最易伤人津液。燥邪伤人多从口鼻而入侵犯人体，首先犯肺，常出现口鼻咽干、咽喉异物感、咽喉肿痛、咳嗽咯痰、声音嘶哑甚至失声等咽喉问题。”广东省中医院主任医师黄穗平介绍，时值秋令，万物开始干枯，从气候特点来看，除了气候干燥，气温也由热转凉，中医认为这是“阳收阴长”的过渡阶段。眼下天气转凉，也容易刺激咽部黏膜血管，导致局部抵抗力下降，加上昼夜温差比较大，寒热交替，稍有不慎就着凉了，进而引发咽干、咽痒、咽痛、咳嗽和咽部异物感等各种咽喉问题。加之此时多风，各种灰尘、花粉、虫媒、病菌等易在空气弥散传播，这些都是呼吸道外源性致病因素。这些异物很容易就随着呼吸到达咽喉部，刺激咽喉黏膜，从而诱发或加重各种咽喉问题。

“正气存内，邪不可干。到了燥气横生的秋日，我们首先要从饮食上随季节变化调整。”黄穗平说，“润其燥”是中秋时节饮食内调的基本原则。平素体质虚寒的朋友可以适量吃温润的食物，如南杏仁、松子、核桃、龙眼肉、麦芽糖、牛油果、石榴等；平时体质壮实容易上火的朋友可以多吃凉润的食物，如雪梨、甘蔗、蜜柚、马蹄、百合、沙参、麦冬、石斛、罗汉果等，常见的滋润食物还有银耳、葡萄、橄榄、蜂蜜、椰子、花生、猪脚、山药、枸杞、芝麻等。如今早晚温差较大，建议出门最好带上薄外套，适时添衣，尤其是抵抗力比较弱的老人和小孩。此外，夜间睡觉也要注意防寒保暖，否则天亮后出现咽喉不适感的概率大大增加。如果外出，应做好防护，尤其是人群密集处，戴好口罩还可以减少跟病毒、细菌、花粉的接触，大大减少呼吸系统的问题。

“咽喉不适如咽喉异物感、咳痰、舌淡红、苔白腻等，可饮用双梗利咽汤。此汤可健脾理气，化痰利咽。”黄穗平推荐并介绍了1人份双梗利咽汤的做法，取党参15g、茯苓15g、陈皮10g、苏梗10g、桔梗10g、炙甘草10g等药材全部放入锅中，加入300ml的水浸泡20分钟备用。然后，将泡过的材料与水一同倒入砂锅中，烧开后，再转小火继续煮制20分钟即可。

润喉，不是所有人都适合秋梨膏

秋燥引起咽喉不舒服的时候，家里老人常说，吃点秋梨膏就好了。秋梨膏真的能帮助我们缓解咽喉不适吗？

“秋梨膏是以秋梨（即秋季所产的鸭梨或雪梨）为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药物如菊花、胖大海、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等，加工熬制而成的膏剂。秋梨膏梨香芬芳、甜润可口，临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。”解放军总医院第四医学中心主任药师刘皈阳介绍，秋梨膏的主角就是秋梨，虽然秋梨膏的主角都是秋梨，但是其他配方并不都完全一样，所以我们一定要根据自己的体质和出现的问题，选择对应的秋梨膏。肺燥津伤者，症状为干咳、痰少或黏、口干咽干鼻干，或伴有声音嘶哑，午后潮热等阴伤的表现，这个时候可以选择含有川贝母、罗汉果、枇杷叶、生地、沙参、麦冬、白茅根等润肺中药的秋梨膏。而痰热蕴肺者，症状多表现为咳嗽，咳痰、痰多色黄、口干而黏、口渴等，可以选择含有浙贝母、枇杷叶、陈皮、茯苓等清热化痰中药的秋梨膏。

“虽然秋梨膏好处多多，但不是每个人都合适食用。”刘皈阳提示，秋梨膏的主要原料梨是凉性的，并且其中用到的养阴生津的药物也大多是凉性的，所以脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好别吃秋梨膏，以免虚寒症状加重；即便是易上火、大便干的人也不能将其当饮料喝。其次，秋梨膏普遍含糖量比较高，糖尿病患者也不建议食用。此外，有人认为服用秋梨膏越浓越好，这也是不对的。前面提到了，秋梨膏中的糖分很多，容易导致人体体液渗透压增高，直接或高浓度饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。正确食用的方法是，取一两勺秋梨膏，用温开水化开后服用。

中秋过节防饮食误区

“中秋时节也是家家团圆的时节，各种美食上桌，酒酣菜足，这时切忌大鱼大肉、暴饮暴食。”广东省中医院珠海医院主任医师成杰辉提醒，中秋过节要讲究健康养生，谨防饮食误区——

月饼+汽水，高脂又高糖。无论何种口味的月饼，都属于高热量、高糖分、高脂肪食品，不少人在吃月饼时喜欢搭配汽水来减轻黏腻感，但汽水也属于高糖饮料，两者相配，高脂又高糖，还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。从中医角度说，月饼属于不易消化的滋腻食品，多食阻碍脾胃运化；汽水属于寒凉之品，易损脾阳，且汽水含有较多二氧化碳，容易造成打嗝、腹胀满等不适。建议月饼配热茶，茶水所含热量较低，还可吸收月饼里面的油脂，防止积食。月饼甘甜油腻，遇热则化，遇冷则凝，化为吸收消化，凝为阻滞不通，所以，热腾腾的茶水正是适宜的搭配。月饼还可以配山楂陈皮水。山楂消食化积，行气散瘀，陈皮理气健脾，燥湿化痰，用两者煮水泡茶，还可以搭配两块生姜暖脾和胃。

空腹喝酒，不仅易醉，且易损伤胃黏膜。中秋佳肴，要慢慢品尝，等进食一半时再饮酒。喝酒要恰当、适度，最好选用红葡萄酒、梅子酒，葡萄酒可入脾、肺、肾经，滋养精气和元气，调补血气；梅子酒酸甘之味共存，酸甘可化阴，滋养人体阴津。中秋饮酒，仍需有度。

水果多吃，易伤脾胃。中秋时节，正是水果丰收之时，柚子、雪梨、葡萄、苹果等种类繁多。但水果多为寒凉之品，不能多吃。现今大多数人容易心浮气躁，心气浮于上，难以沉静，人体常处于一种上热下寒的状态。吃水果虽可降火，多吃却容易导致脾肾阳虚，女性朋友容易宫寒、月经不调，男性朋友容易腰腿酸沉、腰膝无力，那就得不偿失了。所以，水果不是不能吃，而是适当进食，且避免空腹，以免损伤脾胃。