本报记者 王惠兵

炙茶、碎茶、碾茶……近日，在福建省“茶和天下·共享非遗之福茶香飘”主题活动上，省非遗传承人章志峰历经十几道工序带来非遗茶百戏表演，茶沫随着清水勾勒出不同图案，引得现场观众惊奇连连。

此次活动在南平武夷山启动，围绕学习贯彻习近平总书记对非物质文化遗产保护工作作出的重要指示精神，以专家报告、成果展示、文化习俗演艺等形式，庆祝“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功。

活动中，为进一步推动福建传统制茶技艺传承保护创新发展，武夷岩茶(大红袍)制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺6个国家级非遗代表性项目保护单位负责人签署联合倡议书，提倡共同守护非遗保护成果、共同凝聚非遗保护力量、共同搭建保护合作平台、共同激发传承创新活力，形成福建传统制茶技艺保护传承与创新运用的“福建范本”。

活动期间还举办了茶文化武夷论坛，专家学者以茶论道，分享了《共享世界非遗成果，文化赋能茶产业高质量发展》《基于国际标准和非遗的乌龙茶产业发展分析》等报告和经验，为推动非遗保护传承工作，实现茶产业高质量发展，助力乡村全面振兴，提供了深层次、宽视野、多维度的启发与建议。

“此次申遗成功，是对全省茶产业的一大推动，也是我们文化自信的最好体现。未来，我们要进一步推动茶文化保护传承工作，讲好新时代中国非遗故事。”武夷岩茶（大红袍）制作技艺非遗传承人王顺明说。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华认为，福建是四大茶技艺的发源地，应进一步利用先进的独特的制作技术和现代装备融合，把“福茶”的品质越做越好。同时，要把茶的文化属性、品饮属性、健康属性融为一体，打造茶康文旅融合的第三产业。

福建茶文化历史悠久、底蕴深厚，是中国最重要的产茶省和茶类最齐全的省份，也是中华茶文化发源地之一。与会嘉宾还深入考察了燕子窠生态茶园、武夷岩茶核心产区九龙窠—母树大红袍、星村镇大坪洲生态茶园、香江茗苑茶旅融合、武夷星茶庄园、永生茶业有限公司等项目，详细了解南平茶叶种植培育、生产销售、茶文化保护、茶科技研发等方面的具体情况。