补钙是生活中不可或缺的一部分，儿童因成长需要补钙，成年人为健康保养补钙，中老年人为防止骨质疏松补钙。很多人补钙就是喝牛奶、吃钙片，但是补了好久也没有什么效果，其实是没有把钙补到点子上。钙和维生素D是补充钙的黄金搭档，但维生素K2也发挥重要的作用，它能够活化骨钙素，如果缺乏维生素K2，骨钙素就不能够被激活，多余的钙容易引起血钙的升高。

维生素K又叫凝血维生素，包括K1、K2、K3、K4。4种维生素K的化学性质都较稳定，能耐酸、耐热，但对光敏感，也易被碱和紫外线分解。其中，K1、K2是天然存在的，属于脂溶性维生素，在日常饮食中常见。维生素K1（叶绿醌）在菠菜、花椰菜等植物中含量丰富；维生素K2（甲萘醌）存在于发酵食品和动物制品中，由肠道细菌产生，肝内含量丰富。

当钙进入人体后从小肠吸收进入血液，血液中的钙容易“迷路”，除了骨骼和牙齿等人体所需的部位，它也会错误地沉积在心脑血管、肾脏或其他软组织，造成器官钙化和功能衰退，如心血管钙化、肾结石、动脉硬化等问题。维生素K2主要能够比较选择性地让钙沉积在骨骼当中，这样有利于骨骼的健康。另外，维生素K2能够让血中的离子钙沉积到骨骼中，避免钙离子沉积在血管壁，这样能够避免动脉出现硬化的表现，所以维生素K2能够在骨的健康中发挥非常重要的生理作用。简单来说，就是将血管壁中的钙和组织器官中的钙都带入血液中，把血液中的钙带到骨头，从而沉积到骨头上。

由于维生素K食物来源丰富，正常人体肠道的大肠杆菌、乳酸菌等微生物也能合成维生素K，成人很少发生维生素K缺乏。与脂肪的吸收相伴平行, 故任何可使脂肪吸收不良的情况，如胆汁酸缺乏、胰腺功能不全、梗阻性黄疸、乳糜腹泻、局限性肠炎皆可导致一种或所有脂溶性维生素缺乏。此外，维生素K2是脂溶性的维生素，所以要配合优质的脂肪来帮助其吸收，比如深海鱼油、坚果等，以达到一个比较好的吸收转化效果。

（北京积水潭医院医师 李春艳）