“我就爱吃他家的果子，吃了几十年了，上别家去买，就不是这个味儿。”

“我从沈阳过来玩，网上搜到他们家的老式月饼是‘辽宁省金牌旅游小吃’‘辽宁礼物’，我要带回去给朋友们尝尝。”

“妈妈，我要这个小螃蟹，还要小花生……”

每逢节假日，位于辽宁省盘锦市田庄台古镇的刘家果子铺就会热闹非凡，11月18日的这个周末也不例外。田庄台依傍辽河，近代，曾是早于营口的航运码头，也是在辽宁省内外极具知名度的商品集散地。小镇因码头而兴，百年前，这里聚集着数不清的商户客栈。而刘家果子铺就是传承至今，为数不多的“辽宁老字号”之一。

果子是北方对于点心的别称。“刘家果子铺老八件制作技艺”是辽宁省非物质文化遗产，现在的代表性传承人是刘家果子铺的第四代掌门人姚秀君。作为老刘家的儿媳妇，姚秀君不仅从公公刘俊华那里全面传承了果子的手工制作技艺，还在此基础上有所提升。

姚家当年是田庄台的制糖大户。“我小时候，就记得姐姐们一大早就要去辽河边挑水熬糖。”姚秀君回忆起自己童年的往事。“做糖，是姚家的看家手艺，可是随着时代的发展，人们对于糖的食用越来越谨慎，传统灶糖等糖类食品的市场逐渐萎缩。现在都不做了。”姚秀君感叹道。

尽管没有将传统熬糖技艺传承下来，但心灵手巧的姚秀君，还是把对于糖的把握与理解运用到了“刘家果子”之中。她向记者介绍，“刘家果子”不添加任何防腐剂和添加剂，所运用的都是上好的食材与天然调味品。现在“刘家果子”具有“三香”的特点，那就是“面香、油香、糖香”。姚秀君一边说着，一边打开一包槽子糕（传统蛋糕）让记者品尝，老油坊的气息扑面而来。记者咬上一口，香而不腻、甜而不黏，连连称赞。“这正是记忆中的老味道。”姚秀君附和道。

位于田庄台古镇商业街上的刘家果子铺，尽管按传统风貌进行过翻新，但依然保留着前店后厂的旧式格局。“您吃的，就是这儿做的。”姚秀君说，“除了烹饪设备不再是老锅老灶，其他20多道工序丝毫没减，都按传统方法制备。”因为产品没有任何“科技与狠活儿”，所以其最佳口感保持时间仅为12天。刘家果子铺没开网店，仅为距离不太远的主顾们提供快递服务。如今，其品牌专柜都已开到了深圳，产品全部空运。

说起刘家果子铺的拳头产品，非老式月饼莫属。刘秀君自豪地说：“我们家的月饼，并不是只在中秋节前售卖。这款产品没有淡旺季，我们常年销售，且销量稳定。”一句“销量稳定”，道出了百姓对于这款食品的厚爱，也为记者带来了新的疑问：“老铺子有新的增长点吗？刘家果子铺未来怎么办？”姚秀君说：“我们也有创新。比如，刚才看到的小螃蟹、小花生等造型别致的带有馅料的糕饼就是迎合孩子们的喜好推出的；再比如，每年高考前后我们都会推出‘状元饼’‘金榜题名’等特色产品；随着现代人限糖的需求，我们推出了无糖果子；为了响应消费者对于便携、卫生的要求，我们还推出了独立包装的果子……踏踏实实地把果子做好了，消费者自然会做出选择。”

作为盘锦市政协委员，姚秀君现在最大的心愿就是尽委员之责，将中华优秀传统文化发扬光大。“老祖宗留下的好东西不能丢，我们盘锦还有不少老手艺值得深入挖掘，得想办法让它们在新时代发挥更大作用。”