“地方美食代表着城市的人情风俗，承载着城市的历史和文化，必须保护好、传承好。”

“鸡蛋饼、油端子、鱼汤面、虾糠馄饨……竹林大饭店里的特色风味小吃传递着舌尖上的‘盐汁盐味’，每一种都是城市的名片。”

“这些散落的‘最盐城’老字号、老手艺聚合在‘竹林’，要有年轻人来承接，让盐城人念念不忘的老味道焕发新活力。”

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近日，一场关于地方美食文化传承与发展的协商议事活动，在江苏省盐城市亭湖区竹林委员工作室进行。

亭湖是盐城市的主城区，竹林大饭店坐落于建军路，始建于1951年，曾是盐城餐饮业态繁荣的代表。40年后，改建为竹林商业城，受到新型商业综合体项目冲击，一度门庭冷落闲置多年。

2021年，市、区两级政协委员开展联合调研，提出把竹林大饭店打造成盐城地标性文化餐饮综合体的建议，建设融合地方餐饮文化、城市民俗文化于一体的地方民俗博物馆，演绎城市更新，赓续城市文脉，留住城市记忆。

“区委、区政府非常重视，建议得到迅速采纳实施。”据竹林委员工作室召集人孙书甜介绍，为了竹林项目出新出彩，亭湖区政协挂牌成立竹林委员工作室，为委员搭建平台，参与地方民俗文化、餐饮文化脉络梳理，老照片、老物件征集等项目建设、运营的各个环节。重回百姓视野的竹林大饭店开业近3年火爆出圈，成了盐城必去的打卡点。2022年，竹林大饭店所在的建军路商业圈被评为江苏首批现代服务业高质量发展集聚区。

“目前，来自文艺、经济、民进等界别的15位市、区委员下沉在竹林委员工作室，聚焦建军路商业圈重现‘盐城第一街’风采，常态化开展活动。”孙书甜说，围绕区委提出的“打造亘古通今的文化名片，让亭湖成为‘老盐城’的文化代言”目标要求，驻室委员开展协商议事12场次，形成主城文化内涵挖掘、文商旅街区品牌塑造、格调街区打造等建议，在区政协全体会议、议政性常委会会议上积极建言，得到区委书记盛艳点赞，要求有关部门认真研究吸纳。

近年来，亭湖区政协紧扣区委、区政府工作中心，围绕“一室一特色”“一室一主业”，打造文艺界、农业农村界、民主党派等界别委员工作室8个，刘刚、成韦等名委员工作室10个，让委员“沉”下去，履职“动”起来。

委员工作室是政协委员联系群众、协商议政的重要载体。区政协主席孙红艳表示，将持续深化委员工作室功能模式的实践与探索，努力把委员履职的这一重要平台嵌入特色项目、融入中心大局，串联书香政协、提交提案、协商议事、反映社情民意信息等履职链条，切实打造成为党委政府“好帮手”、人民群众“连心桥”、委员履职“新平台”。

（姜银华 庄重）