预制菜“一端连接田间地头，一端连接市场餐桌”，具有产业链条长、市场潜力大的优点，发展势头迅猛，有效带动一二三产业融合发展，对推动经济高质量发展、创造高品质生活具有积极促进作用。

目前，河北省预制菜优势企业已超过10家，产品主要包括生态绿色果蔬类预制菜、生鲜肉食类、调味料、碗粥等。但同时，还存在行业集中度低、受原料价格波动影响大、难以跨区域经营、缺乏统一的国家标准等问题。

如何促进预制菜产业健康发展？民建河北省委会在集体提案《抢“赛道”、占“风口”大力推动预制菜产业健康发展》中建议，加快制定统一的预制菜行业标准，加大食品安全监管力度，不仅加强对经营商家及外卖平台的监管，同时通过引入第三方检测机构，利用技术实现预制菜专供农产品源头检测追溯。提案提出，要引导产业分类协同发展，出台产业创新发展扶持政策，发展细分市场，打造区域性预制菜代表产业品牌。采取政府搭台，“企业+院校”合作方式，培育技术型企业，促进产学研融合。

河北省农业农村厅联合省工业和信息化厅、市场监督管理局、商务厅等部门，对提案建议进行认真研究，吸收转化。

在行业标准制定方面，省食品工业协会在省工业和信息化厅指导下，制定了《预制化食品产业分类与术语》；在省市场监督管理局指导下，制定了《预制菜术语和分类》《冷藏调制预制菜企业良好生产规范》两个团体标准。省市场监督管理局将适时研究制定除产品标准、食品安全标准之外的省地方标准。

省农业农村厅鼓励各地农产品加工企业向园区集聚，推进预制菜产业实现全产业链一体化发展，安排财政资金用于预制菜中央厨房产业园区建设。省工业和信息化厅开展传统优势食品产区和地方特色食品产业培育，在争列国家重点地区特色食品产业集群基础上，谋划开展省级梯度培育工作，争取更多河北食品产业集群列入国家名录，为预制化食品产业发展打下基础。省商务厅推动举办餐饮产业博览会，搭建推介平台，促进带动预制菜产业发展。

各部门发挥职能作用，深入开展食品安全日常监督检查，推进肉制品质量安全提升行动等。在原材料保障上，打造原料供应基地，鼓励引导龙头企业自建规模化种植养殖基地，鼓励家庭农场、农民专业合作社、种植养殖大户与预制菜企业共建标准化原料基地，保障农产品原料品质安全。同时，鼓励加强科研攻关，加快建设农产品加工技术创新中心和设计赋能中心，支持预制菜加工企业实施智能化改造升级，建设数字化车间和智能化工厂。