隶属于福建省三明市的尤溪县,是福建省山区第一大县,境内以中低山地和丘陵为主,占总面积的93%。南方山区多梯田,尤溪也是如此,以联合镇为甚,名为“联合梯田”。
西晋永嘉之乱(公元311年)以后中原士人逃于此开荒筑田,已经有了梯田最初的雏形。经过一代代人的努力,形成了兼具经济、生态与文化价值的山地农业生态系统。2013年,福建尤溪联合梯田被原农业部发布为首批“中国重要农业文化遗产”;2018年,与江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田、广西龙胜龙脊梯田一道,以“中国南方稻作梯田系统”之名成功申报为联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”。
联合梯田是亮丽的山地田园景观。它绵延联合镇整个中高山片区的8个行政村,垂直落差近700米,总面积一万亩以上,形成了自山顶至山谷的“水源林-竹林-梯田-村庄-河流”山地农业生态景观,被誉为“福建省最美的梯田”。
联合梯田是独特的农业物种资源宝库。因山地立体气候的原因,联合梯田地区至今还保留了石榴红、尤溪红、冷水珠、胡早、乌鼻粳、红壳术等72种传统水稻品种。除了水稻以外,人们在梯田内还种植了123种其他农作物,养殖了猪、牛、羊、兔、山麻鸭、鸡等畜禽以及鲤鱼、泥鳅等鱼类。
联合梯田是重要的生物多样性宝库。它所在地区山峦起伏、沟壑纵横,生物多样性丰富。据调查,联合梯田地区有动植物百余种,其中国家级保护动物和植物分别为45种和12种。
联合梯田是环境友好的传统农耕技术宝库。利用不同作物品种生物学特性、不同资源利用模式和抗逆特性的间作技术,如稻-豆间作;合理利用自然资源、有利于土壤养分均衡消耗的轮作技术,如水稻-大豆轮作、水稻-油菜轮作、水稻-豌豆(蚕豆)轮作、水稻-玉米轮作、水稻-蔬菜(番茄、芹菜、黄瓜、菠菜、土豆、甜瓜、甘薯)轮作、红薯(花生)-蔬菜轮作、玉米-蔬菜轮作等;利用物种互利共生提高农田经济与生态效益的复合种养殖技术,如稻田养鱼、稻田养鸭、稻田养螺、稻田养泥鳅等;以维持地力为核心的绿肥和稻草还田技术等。
联合梯田是形式多样的民间文化宝库。该地区至今延续着许多民间文化习俗与活动,如春鼓迎春、鞭牛迎春、耕牛节、伏虎岩庙会,以及起田头、插秋、吃新、谢猪情等,以及反映当地农事活动、物候变化的山歌,如《农事季节歌》《耕田歌》《十二月节山气推天令》《十二月花节歌》《放牛歌》等。此外,梯田地区丰富的食材为食物多样性奠定了资源基础,衍生出白粿、菜头粿、艾粿、九重粿、金粿、糍粑、粉干、米冻、米酒、烫面、煮面、九肠、春卷等丰富多彩的饮食文化。其中“南山婆草根膳食烹制技艺”“米粉制作技艺”等被列入省级非物质文化遗产。
秉持“绿水青山就是金山银山”的发展理念,坚持“在发掘中保护、在利用中传承”的基本原则,借助全球重要农业文化遗产和中国重要农业文化遗产品牌,联合梯田正不断焕发出新的生机。采用当地传统品种、利用当地自然条件、以有机生产为主的特色农产品品质优良、绿色健康、营养丰富,联合镇围绕花生、田埂豆、稻米“梯田三宝”已经获得了9个绿色食品标识,初步形成了“梯田三宝”品牌体系。
良好的发展势头进一步提升了遗产所在地居民文化自信和自觉,提振了遗产保护的决心和信心。同时有序推进土地流转,集约化、规模化经营水平得以提升,提高了农业生产效率,促进了农民就业增收。依托有关高校和科研机构研发优质水稻品种,建立了梯田综合监测点,形成了可溯源的农产品生产质量管理体系。基础设施得以改善,联合梯田成功申报为国家AAA级景区,2023年联合梯田吸引游客32.4万人,旅游收入123.6万元。
随着联合梯田知名度的提高,以摄影、观光、休闲、研学、体育等为特色的梯田旅游发展迅速,助推了农文旅融合发展。尤溪联合梯田数字农业城市综合展厅在福州完成建设,成为尤溪联合梯田对外展示的窗口。