本报记者 刘圆圆

4月20日，正逢谷雨。所谓“谷得雨而生也”，这个时节，正是万物蓬勃生长的季节。在茶都杭州，这一天又别有春天的气息——全民饮茶日红红火火举办，各行各业、大街小巷、城市乡间，无不饮茶、无不言茶。

公式 径山茶香

20日一早，在陆羽写《茶经》之地、日本茶道之源的余杭径山，2021杭州全民饮茶日启动仪式正式启动。

茶仙子们以一场优美的暖场舞蹈《谷雨问茶》，把茶客们瞬间带到全民饮茶日的氛围中。但全民饮茶日，可以细品的远远不是简单的一场舞蹈——在小小的径山，随处可见的有特色的茶活动，让人身临其境地体会整个杭州的“茶情”。

如果想喝茶的，在现场，就有杭州代表性名茶西湖龙井、径山茶、九曲红梅的展示区。就着茶园里的清新之气，品下谷雨时节的这杯香茶，怕才是饮茶日最好的打开方式。

喝过茶，不妨去茶科技产品展示体验区“开开眼界”——小小一叶茶，原来不仅是可以拿来泡的。茶饮料、茶提取物、茶衍生品、泡饮新技术新设备，充分展现了杭州当代茶饮的与时俱进。

“琴棋书画诗酒茶”，如果你有文人情结，在径山陆羽泉，一定能邂逅茶与诗碰撞的茶诗朗诵会。茶韵遇诗意在茶仙子的演绎中，定能让你触摸与时空交融的茶文化。

更令户外运动爱好者叫绝的是，径山万亩茶山上，到处是茶园骑行、茶园徒步的队伍。主办方更是花了“小心思”，组织了茶园寻宝、汉服互动等活动。

“好茶知时节，谷雨意正浓。每天一杯茶，健康进万家。全民饮茶日，你饮茶了吗？”径山镇年轻茶人马宽的一句话，说出了饮茶日当天天下茶人的共同心声。

公式 《龙井寻踪》首发

其实，早在4月19日，《龙井寻踪——西湖龙井茶人口述史料》一书在杭州文史馆举行首发分享活动，便拉开全民饮茶日的序幕。

这本书，由杭州市政协文化文史和学习委员会与杭州市茶文化研究会联合推出。自去年开始，主办方组织作家开始“一对一”采访新中国成立以来从事或参与西湖龙井茶相关工作的社会各界人士，记录他们与西湖龙井茶的“三亲”往事，挖掘反映西湖龙井茶的历史渊源、文化底蕴、环境禀赋、品种特质、当代价值和发展趋势。

时隔一年，收录西湖龙井茶人47篇“三亲”史料，以保护与发展、育种与栽培、采制与工艺、标准与品牌、机构与活动、文化与艺术、产业与发展七大板块集结面世。

发布会上，杭州市茶叶学会理事长余继忠、杭州市作家协会副主席孙昌建、杭州出版社副总编辑钱登科相继分享该书采写体会，杭州市政协文史委资深文史专家张学勤介绍图书价值。他们一致认为，《龙井寻踪——西湖龙井茶人口述史料》一书以亲切、可读的形式，独特、准确的视角厘清了西湖龙井茶的发展脉络，进一步丰富了西湖龙井茶的史料种类，必将影响和吸引更多的人钟情西湖龙井茶，推进西湖龙井茶产业、茶经济和茶文化的发展。

公式 处处都是“茶空间”

20日中午，午休时刻。杭州市民中心B座一楼，全新打造的“茶空间”正式亮相。

“茶摊”面前，趁着工作间隙来品茶的一位公务员说：“这样的‘茶空间’，最有杭州味道。”

为他斟茶的“仙子”说：“全民饮茶日，我们一起努力。”

据了解，2021杭州市全民饮茶日活动的主会场虽然设在余杭区径山镇，但当天，杭州市各区（县、市）都在围绕杭州“十大名茶”及其茶生态、茶生产、茶生活、茶艺术表演举办相应的推广活动。谷雨日前后，各方也联动举办多场茶文化进校园、进社区、进家庭，茶产品推介会、茶书品读会等丰富多彩的茶主题活动，展示中国茶都浓厚的全民爱茶、饮茶氛围。

杭州市茶文化研究会会长、杭州市政协原副主席何关新表示，2012年，在杭州市茶文化研究会的积极促成下，杭州市人大常委会率先以立法形式设立了全国首个饮茶节日。此后浙江湖州、绍兴等城市纷纷效仿设立饮茶日，国内外城市亦发起响应，在谷雨时节举办茶事活动，引领了“茶为国饮，全民饮茶”的风尚。可以说，杭州全民饮茶日的设立和举办，是联合国 “国际茶日”的先行尝试，为国际茶日的设立提供了有价值的参考。

“近年来，我们不断探索活动形式，创新茶事内容，聆听百姓声音，力求举办群众喜闻乐见，同时可实际助推产业发展的活动。随着全民饮茶日活动的逐步推进、深入开展，‘五进齐驱’的喝茶氛围已经成为杭州市民的新风尚。”何关新说。