本报记者 徐金玉

3月27日，2022人文茶道“春茶漂流纪”第四届白茶季首站——湖北荆门站茶汤会“花笺有事”圆满完成。茶人们于古贤遗迹处书花笺、吟诗句、抚素琴、制华食、瀹佳茗，带来春日里的一方安宁美好。

最惜今朝饮

象山脚下、樱花谷内，20余位与会者身着汉服，如同穿越而来的古代女子般翩翩若仙。她们拾级而上、裙纱轻摆，花瓣随风洒落，更添春的美意。

发起人昭雯已是第三次参加和主办“春茶漂流纪”湖北站的活动。“今年，人文茶道创始人、‘春茶漂流纪’发起人王迎新老师确定了茶叶品鉴与诗词元素相结合的特色，借由当下的节令，我联想到了花笺。”为此，昭雯将这场茶汤会命名为“花笺有事”，将茶、花、诗词、书法、古琴等传统文化完美串接，让“花朝曾有约，来此定诗盟”的浪漫与“拈得花朝字，最惜今朝饮”的意韵融合得恰到好处。

如今是采茶旺季，也是一年一度的“花朝节”，从华食、服饰、茶席的彩色搭配上，昭雯也是独具匠心。“我们参考了中国传统色彩——‘春分’色彩，打造了统一的温柔典雅的风格。”昭雯介绍，“春茶漂流纪”按照六大茶类规划每年的主题，前三届分别是绿茶、红茶、黑茶，今年依照顺序是白茶专场，供“漂流”品鉴的两款固定茶品是王老师提供的2021年云南古树白茶白莺和朱颜。

“一提到白茶，人们可能会先想到福建太姥山和政和，人文茶道的活动则希望推出不一样的、日常难得一见的茶品。这样的品鉴更具意义，可以让全国各地的参与者感受不同产地、工艺、制法带来的茶的变化和魅力。”昭雯介绍，白莺和朱颜是2021年云南古树白茶的春茶和秋茶，虽是一年左右的新茶，但愉悦度很不错。

“由于是古树茶的原料，两款茶性甜度很高，内含物质丰富，且属于高山云雾茶，滋味鲜爽、醇厚，回甘也很持久。”昭雯细细品来，很是享受。不仅如此，她在茶品中，还为席主们增添了一款自己的私藏——白鸡冠原料制作的白茶。“白鸡冠是武夷山四大名丛之一，主要适用做岩茶。正因如此，以白鸡冠原料制白茶较为少见，也是想给大家尝尝鲜。它的汤感较特别，且储存已近8年，品饮时会有明显的药香。”

跟随王老师习茶近10年，昭雯深感学习技法的同时，也陶冶了情操，在茶中获得静定的力量。“别看一泡茶简单，从汤感里也能检验出习茶人的心性。正如这次茶汤会，我们提升的不仅是茶本身的专业知识，更是一个人的综合素养，了解与茶相关的诸多传统文化及礼义。”组织一场公益茶汤会费心费力，昭雯却是乐在其中，“收获要远远大于付出。尤其这种漂流方式，让我们能跟随其他人的品鉴，来感受不同地域的人文景观和茶品，有一种坐在家中、走遍天下的感觉。当前疫情防控形势较为严峻，通过茶的交流与分享，我们一样能足不出户，感受祖国山河的大美壮丽。”昭雯笑着说。

浪漫的缘起

“同样的茶，在不同的地方、海拔、水质条件下冲泡，汤感会有什么变化？”

“春茶漂流纪”的奇幻之旅，正是始于2019年的春天，始于王迎新的这个疑问。

“一直以来，我在昆明的人文茶道传习馆授课时，也在和学员们探讨、试验，但毕竟空间人数有限。就想着不妨放开视野，让身在各地的学员们参与进来。”于是，带着浪漫主义色彩的“春茶漂流纪”第一届绿茶季正式启动——2019年的那一捧春茶，化作一个满载希冀和探索答案的“漂流瓶”，从昆明始发，一路漂向北京、湖北、福建、江西等地，由人文茶道的学员们接力传递，漂遍了全国30多个地方。

如今，漂流过半，答案已在旅途中逐渐揭晓。比如，水的奥秘。“有的地方水的碱性强，有的水酸性强，对于不同茶的冲饮会有影响。像敦煌的水属于偏碱性，冲泡乌龙茶、普洱生茶时，茶叶的香气不易激发，但冲泡红茶、普洱熟茶这类全发酵茶和后发酵茶时，茶的汤感则非常好。海拔高度不同，水的沸点也有差别，冲泡不同的茶类，滋味、香气等也会呈现明显差异。”

变化也藏在技法里。“茶的制作技艺大同小异，后期的冲泡也能影响茶的汤感。”王迎新仍记得去年黑茶季湖北站活动时的一桩趣事。“活动在砖茶之乡——赵李桥镇举办，一个重庆的学员选用冲泡普洱熟茶的人文茶道“兰若九式”手法，来冲泡当地生产的茯砖和青砖，没想到，滋味大获好评，连当地人都感到惊艳，‘青砖茶竟然可以这么好喝’。”王迎新笑着说。

创意的碰撞

“春茶漂流纪”，无形中亦在传递着他们对于茶的关切。

“当前，受人为等因素影响，市面上受追捧的热门茶有很多。有些茶则变得小众，甚至消失在人们的视线里。我们借由这个活动，在品鉴同款茶叶的同时，也发动大家去寻找自己身边曾经存在过的茶叶或者当地的特色茶，加入到品鉴行列中。”王迎新说，正因如此，每年的春茶漂流都像“滚雪球”，初始站可能只有两款茶，等漂着漂着，茶品就变成了三款、四款，让原有的茶品在纵向对比后，也有了不少横向序列的扩展，同时也激发了参与者的想象力。

“重庆荣昌区是我国四大名陶产地之一，陶瓷的制作历史悠久。当年重庆站的学员在举办茶会时，很具创意地将地点选在了荣昌区，并从古窑中找来了特色茶器进行冲泡，既有地域特色，又丰富了茶文化的内涵。”王迎新对这种变化喜闻乐见。

最令王迎新感动的是，学员们不是只做自己那一站，而是自发地互相去支援其他站点。北京举办茶会时，天津、大连的朋友会前去帮忙，河南、湖北举办茶会时，重庆的小伙伴也去现场出谋划策。

“大家学习、互动的气氛很浓，交流时带着各种茶器、茶样，很多人兴奋得两点都不睡觉,边分享边品茶。”王迎新说，这场公益性的活动一做已是第四年，有越来越多的人主动加入茶会品鉴中，感受着茶汤的缤纷美好。

“今年，新疆、内蒙、台湾等地的学员也策划了活动，覆盖范围越来越广。我们也在努力和诗歌、音乐、书法等传统文化相结合，让活动碰撞出新意，影响的深度和广度更加提升。”

当然，这场活动的见证者，已不仅仅是每年30多站活动的参与者，还有一本厚厚的漂流记录本。上面清晰地按照人文茶道的教学体系，梳理着每一站的经验与情况。“最后，它会漂回到昆明总站，我计划结合6年的活动，出一本速记或者一本书。”王迎新说。

如今，第四届白茶季已打响了第一枪，整理好品鉴文档的昭雯，正准备将记录本和茶叶“漂”往下一站，续写2022年新的春茶故事。