本报记者 崔吕萍
2022年6月27日至7月1日，全国政协经济委员会“支持中小微企业和个体工商户稳定发展增加就业”专题调研组在福建多地展开走访座谈。作为闽籍企业家代表，全国政协委员，福建盼盼食品集团总裁蔡金钗全程参与调研。其间，围绕企业招工稳岗、战略转型以及政企配合共克难题等话题，蔡金钗接受了本报随组记者的专访。
记者：在您看来，食品加工业算传统产业吗？
蔡金钗：算。
记者：传统产业现在吸纳就业的形势，是越变越好还是没什么变化？
蔡金钗：传统产业往往是劳动密集型产业，对吸纳就业很有帮助。传统产业吸纳就业的形势，在各级党委政府一揽子稳就业政策的支持下，应该说越来越好。但是，我们企业每年的关键生产期，还是会出现用工不足的情况。
记者：企业的关键生产期是什么时候？
蔡金钗：春节前一个月和春节后一个月，年节订单比较多，正是我们这种食品企业开足马力加紧生产的时刻。但我们车间大部分来自云南、四川、贵州、河南的工人，一临近春节就返乡心切、提前离岗，这导致企业在生产旺季出现了大量缺工的现象。
记者：是否有可能从临近企业协调人员灵活就业？
蔡金钗：在一个地方办厂的企业，大家都会遇到缺工问题。
记者：您是否尝试着解决这个问题？
蔡金钗：我们每年春节前，还会通过一些劳务中介介绍临时工来帮忙。但这些劳务中介往往会瞧准机会抬高中介费，这些被临时介绍过来的工人技能也不成熟，影响产品质量，用工成本也不低。
记者：所以对您而言，招上来的工人是养得起的，现在的问题是招不到能够和您共度关键生产期的工人？
蔡金钗：春节季节性缺工，是很多传统产业会遇到的情况。我们一直在努力给外来员工营造一个更加舒适的生产生活环境，让他们有家的感觉，避免出现断层式缺工。
比如，2020年初，疫情稍有缓解后，我们就想方设法让员工回到岗位上来。疫情之前，我们都是雇大巴车送这些外省员工回乡过节的，连大巴司机都陪在那里过节。疫情来了，没法用大巴车接送了，我们就为员工集体购买机票。这个事影响挺大，一传十十传百，因此疫情之初的招工问题没有难住我们，让我们在其他企业复工复产率相对较低的时候，就实现了90%左右的复工率。此外，2020年，我们还招了20个国家级建档立卡贫困户，为了让他们在他乡过上更好的生活，我们企业也是每月补贴1000元、连续补了1年，现在他们都脱贫了。
记者：其实从保就业、稳就业角度说，您的企业应该是“蓄水池”，而非“浅滩”。
蔡金钗：是的，我们有吸纳就业的社会责任。除了全国政协委员这一身份，我还是泉州市的人大代表，今年泉州市两会，我提了一个建议，也就是在每个镇设立一个劳务公司，多吸收一些本地的劳动力，可以由镇政府或者村委会来做中介，专门将本地区闲散人员召集起来，搞技术培训，之后再到邻近的工厂去上班。这样的做法一举多得，不仅解决企业用工问题，还能增加村财政收入，稳社会、稳家庭。
记者：这次我们在福建调研走访的企业，可以分为两类，一类是正在经历数字化转型的传统企业，另一类是数字技术的产业化落地。两者都有可能创造出更多新岗位，比如您的企业原来没有带货的主播，现在有些员工这方面的潜质会被挖掘出来。但同时厂子里也有很多老员工，跟您打拼了很多年。那么此时此刻，当企业面临战略性转型抉择时，您更倾向于带着、拖着老员工往前走，还是在人才方面采取“拿来主义”？
蔡金钗：从感情上说，我更喜欢用老员工。在创新路上，企业在复杂的经济环境下，整个市场都较为低迷，那么就要求企业家，老员工要顾，也要走好创新路，该借助外脑时还是要借的，不要什么都亲力亲为。作为企业领导者，自己要有判断、做决断。在企业管理上，最忌讳的就是墨守成规，因为你要为众多员工的职业生涯负责，我们既要让老员工有更好的盼头，也要让新员工有用武之地。如果员工看不出你给予的明确发展方向，人家可能就不会跟着你走了。
记者：我们围绕闽商的传统气质——爱拼会赢再聊一聊。百年未有之大变局让我们赶上了，爱拼之外，我们还要敢赢，赢在化危为机上。这就需要企业家定准战略、推动转型。在这个阶段，您认为企业家会担心哪些问题、这些问题又该如何解决？
蔡金钗：闽商是一群非常爱学习、善学习、会学习的群体，一直以来，我们以“晋江经验”为指引，以市场为导向，不断创新，实实在在地做好主业。现阶段，全球疫情仍在持续，世界经济复苏动力不足，大宗商品价格高位波动，需求收缩、供给冲击、预期转弱等，都是企业家担心的问题。作为企业家，只有更加深刻践行“晋江经验”，苦练内功，才能于危机中育新机，于变局中开新局。
记者：从政府扶持企业角度看，地方上采取了顶格的做法。比如千人扶千企，感觉还是非常接地气的。但为什么我们一路走来还是听到有企业家反映，扶持政策落在了“脚脖子”上，最后100米甚至是最后1米感觉“跑丢了”？
蔡金钗：现在各地都出台很多措施帮扶企业和个体工商户，您刚才说的千人扶千企就是一个非常好的举措，通过“一对一”的帮扶，帮助企业渡过难关。在政策的落地上，可以尝试将权限下放到县、镇一级，让县里的科级干部一人挂一个企业，直接把财政金融等政策带下去。
记者：最后一个问题了，刚刚我们提到直播带货，对于这种销售渠道，您感觉如何？
蔡金钗：这是一个全新的销售渠道，最近几年很多企业走上了直播带货之路，直播带货也确实造就了一批网红和网红产品。
直播带货作为一个全新渠道，我觉得它还不是很规范。有的网红要坑位费，动辄二三十万起步；还要企业给出低价，拿高佣金。传统产业在直播带货中很难获利，甚至可能亏钱赚吆喝。但是，作为目前最火的直播带货，企业又不得不主动去“拥抱”它。另外，直播带货“门槛”那么高，让小微企业望而却步。
