本报记者 孙琳

粮食安全是“国之大者”，其中油料安全是重要一环。目前，我国每年仍有2300多万吨的食用油缺口。

对此，全国政协委员、北京首农食品集团知联会会长唐俊杰在接受记者采访时表示，我国食用油不能全依靠在耕地上种植油料作物来解决，也不能指望依靠国际市场来解决。木本粮油不与农争地、不与人争粮，充分利用荒山荒地发展木本油料产业，能有效缓解粮油供需矛盾和进口压力。

从现实情况来看，我国木本油料树种资源丰富，分布范围广，种子含油量在40%以上的有150多种，其中主要包含油茶、核桃、油橄榄、仁用杏、榛子、油用牡丹、长柄扁桃、光皮梾木、元宝枫、文冠果等。

近几年,我国木本油料生产已有较大发展。初步统计，2020年全国木本油料种植面积已达2.46亿亩左右，年产食用油约104万吨，其中核桃和油茶规模较大。

从唐俊杰了解的情况来看，目前我国木本食用油在国产食用油中的占比仍不算高，如木本食用油产量占国产植物食用油生产总量的8.5%，占全国植物食用油消费量的2.9%。与大宗植物食用油料产业相比，仍存在产业体系尚不健全等问题。

今年全国两会期间，习近平总书记在参加政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会时强调，要在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展。并提出大食物观思想，指出我们要向森林要食物，大力发展木本粮油。

当时就在现场的唐俊杰也深受启发，在她看来，习近平总书记的大食物观非常超前，为我们深入研究、大力开发多种木本粮油指明了方向。唐俊杰认为，“可在发展规划、发展空间和产业链等方面努力形成更大合力，大力发展木本食用油产业。”

在统筹谋划方面，唐俊杰表示，建议由政府牵头，组织有关部门制定木本食用油产业发展规划，提出发展目标，明确保障措施。“如构建‘南油茶、中西部核桃、西南油橄榄’的木本油料生产格局，对木本油料种植、加工、科研、销售等全产业链进行科学谋划，深挖产业链上下游各环节的潜力，提升资源利用效率。”

唐俊杰还建议，可开展专项攻关，解决木本油料产量低、出油率低等技术难题。根据市场需求，开展精深加工和综合利用，提高木本油料附加值。重点挖掘木本食用油的营养结构、功能特性、风味品质，提高营养供给效率，为消费者科学膳食提供更多选择。

当下，“食物主要来源于耕地”的传统思维模式仍然占据主流。对此，唐俊杰表示，可通过加大科普宣传，让公众跳出传统思维，提高油茶、核桃油、橄榄油等木本食用油的公众认知度。同时，加大供给力，形成供给引导消费、消费拉动供给的木本食用油产业良性发展局面，将食物获取途径从耕地资源外延至江河湖海林，进一步促进木本油料产业的高质量发展，努力为粮食安全加“油”。