通讯员 顾怡

“刚出炉的重阳糕松软喷香，中间夹着芝麻、果仁、豆沙等拌成的馅料，一口咬下去满满的仪式感，大家吃得都很开心。”今年国庆恰逢重阳佳节，江苏省苏州市姑苏区观前街黄天源糕团作坊内蒸汽四溢、热气腾腾，由省非遗苏式糕团制作技艺传承人穆岚带领的团队精心制作着节令美食，老人们一边品尝重阳糕的香甜，一边体验苏式糕团制作技艺的独特魅力。

在苏州，大大小小的糕团店数不胜数。苏式糕团历经千年传承与发展，早已融入苏州人的生活日常，如古典园林一般成为苏州的特色标志。

黄天源作为深受苏州人喜爱的糕团老字号，是名副其实的“糕团大王”，百年来始终坚持在糕团品种、花色、用料上不断探索与创新，配合着苏州人“不时不食”的习惯，将传统文化、节令气候、江南韵味统统蕴藏于内，其制作技艺也在2009年被列入江苏省第二批非遗代表性项目名录。

“从一粒米到一块糕，有13道工序，每道工序都有其讲究，每个步骤都必须精益求精。”入行37年的穆岚师傅是黄天源苏式糕团制作技艺第五代传承人，他一边娴熟地切着刚出锅的糕团，一边介绍着制糕过程，行云流水间便将苏式糕团的香、甜、细、松、糯发挥到了极致。

沉浸式的非遗体验活动广受好评，也带动了国庆期间的“糕团消费热”。据统计，黄天源平均每日制作重阳糕超过2.5万块，总销量达20万块。“今年也是黄天源在重阳佳节向敬老院、社区等派送‘爱心重阳糕’的第30个年头，通过‘送糕’的方式弘扬优良传统，为老年人送上节日祝福。”姑苏区政协委员、黄天源食品有限公司总经理陈磊介绍道。

姑苏区作为苏州古城文化最为集聚、历史遗存保存最为完整的区域，非物质文化遗产可谓星光璀璨。据统计，全区现有桃花坞木版年画、缂丝、古琴等各级非遗代表性项目100项，各级非遗代表性项目传承人79人。

国庆期间，围绕非遗开展的曲艺表演、文化体验、主题展览、文创市集等各类活动层出不穷。线上虎丘曲会名家云集、倾情献唱，缠绵婉转、一唱三折的曲调，多次将气氛推向高潮，吸引60余万人次在线观看；桃花坞历史文化片区内，一边聆听唐寅生平事迹，一边体验木版年画，娓娓动听的琵琶评弹声在水榭长廊间悠扬飘荡，独特的民俗风情吸引大量游客探访，近距离感受江南文化的魅力；家门口的非遗市集引得市民纷纷驻足，苏绣、缂丝、苏扇等非遗文创产品让人眼前一亮，糖画摊前更是排起了长队，争相定制属于自己的肖像糖画……非遗文化在全新的时代，以令人耳目一新的方式掀起阵阵热潮，将苏式生活浸润得越来越精彩。

近年来，为进一步助推非遗文化融入现代生活，构建可持续的非遗传承模式，姑苏区政协围绕传统非遗项目发展困境、非遗传承人年龄结构偏大等问题，积极组织政协委员深入调研，出谋划策，形成的《关于加强姑苏区非遗活态传承发展》等建议被有关部门积极采纳，并依托“姑苏文史”抖音号推出了一系列非遗文化短视频，持续向全国乃至世界展现姑苏非遗珍宝和手艺匠心。

“我们依托自身优势，积极组织糕团制作技艺培训、糕团制作技艺展销等一系列非遗传承推广活动。同时也面对不断升级更新的消费需求，推出了许多糕团新口味、新造型、新包装，让苏式糕团越吃越有‘新滋味’。”陈磊说道。