“李师傅，这些做好了的菜你注意盖好、放好，安全第一。”岁末年初，办酒席的群众多了，江西省宜春高安市石脑镇龙溪村食品安全协管员钟火云、龙水亮像往常一样，来到村里的一处流动宴席现场，核对检查村民提交的报备单、留样食品以及操作台面。

2022年4月份以来，宜春市政协以农村流动宴席为切入点，就乡镇食品安全问题开展专题协商。调研组先后深入10余个村组实地调研，召开5场座谈会，与职能部门、乡镇村组干部、农村流动宴席从业人员进行面对面交流。

“农村流动宴席一直是乡镇食品安全监管的难点和痛点。”宜春市政协副主席、市工商联主席姚世贵是此次专题协商的牵头人。

天宝村食安办主任赵新说起农村流动宴席，满是忧虑，“从业人员的素质很难保证，很多都是‘夫妻店’，而且不是每家都证照齐全。”

“群众申报的自觉性还是不强，有的已经开席了我们才知道。”拖船镇司法所所长曾国清同时兼任镇食安办主任，他谈到了农村流动宴席前期申报存在的问题。

天宝村东港村食品安全信息员龚爱芳谈到日常工作遇到的难题时说，“我们主要负责信息上报，对于一些违规行为，因为没有执法权，也只能提醒。”

高安市惠恩酒店董事长罗桂娥表示，相比正规餐饮店，农村流动宴席原材料采购过于随意，有的人贪图便宜就在路边摊上买，一旦出了问题根本没办法溯源；菜品制作过程很不规范，特别是恶劣天气下作业，很难保证卫生；大多数都没有冷链设备，食品不好保存。

“农村流动宴席的监管，预警很关键，要特别重视备案申报、健康体检，最好能在市级层面出台文件，设置一定的从业门槛。”高安市市监局局长徐江汇建议强化前置程序，做到未雨绸缪。

“目前，镇村的食品安全监管员、食品安全协管员和食品安全信息员这支‘三员’队伍是监管农村流动宴席的主力军，激发他们的工作积极性很重要。”丰城市市监局副局长游子吟建议，强化激励机制，对乡镇、村组从事监管工作得力的同志进行表彰。

市政协调研组将收集到的问题和建议梳理汇总成《加强农村流动宴席监管，筑牢乡镇食品安全防线》调研报告，报送市委、市政府，原汁原味地反映了农村流动宴席食品安全存在的6方面问题，并有针对性地提出10余条建议。调研报告迅速引起关注，市委书记于秀明作出批示，要求相关部门抓紧研究落实推进。

（钟声）