近年来，“非接触式餐饮”、“宅文化”、快节奏生活方式催生了“高效用餐”，预制菜成为不少人的选择。全国政协委员，农工党内蒙古自治区委会主委云治厚根据有关预测，算了一笔账：如果按照每年20%的增速估算，未来6至7年，我国预制菜行业将发展成为万亿级的超大市场。
在调研预制菜市场时，他注意到，预制菜虽然在时下很受欢迎，但是到底什么是预制菜？目前预制菜只有“半成品”这样一个模糊概念，产品标准更是缺乏，同时存在生产企业规模化集约化程度低、冷链物流不能满足实际需求等问题。
“建议明确预制菜的基本概念，制定预制菜生产基地、原料供应基地等认定标准和评价体系。”云治厚建议，加快建立预制菜定义分类、生产规范和质量安全等标准体系建设，研究制定发展规划，为预制菜生产企业与有关科研机构合作搭建平台，指导预制菜生产企业联合协同兼并重组，同时支持发展保鲜密封技术和冷链物流产业，分类优化冷链物流设施布局，支持预制菜仓储冷链物流龙头企业发展，鼓励第三方冷链物流配送企业在全国扩展部署冷链仓储、运输及配送网络。支持关键冷链设施设备升级改造，提升预制菜企业研发、生产、供应能力，让消费者选得便利，吃得放心。
