江南的春天，从哪里开始？

清晨6:30，从郊区开往市区菜场集市的第一班公交车上，老妇满是泥泞的脚边，是湿布搭着的一篮菜。昨晚采的，不多。但老妇嘴角上扬，心里欣喜：今日收入大有可观。7:00，当她出现在菜场不起眼的转角，当她掀开那块湿布，江南的春天正式开始了。

那是一篮香椿，轻红薄绿，鲜嫩欲滴，清香隐隐。引得还穿着厚棉袄的路人连连惊讶：春天这就来了。

是的，江南的春天，这就来了。

当然，这篮香椿当属当日集市最瞩目的王者，150元一斤，25元可得一小把。十来分钟，就被经营私房菜的老板小心翼翼捧回了厨房。

对于从小在江南长大的我，第一时间带着孩子们吃上野菜，是迎接春天的仪式。就像小时候母亲带着我们几个兄弟姐妹，在乍暖还寒时，就拎着小筐，小铁铲，满山坡搜寻荠菜、野艾蒿之类。要挖贴地的嫩茎，掐枝头的尖尖，看见冒尖的嫩芽，也千万别留慈悲心等它再长几日。因为雨水之后，它们还是会漫山遍野地疯长。野菜拿回家或清炒、或凉拌、或做饼、或裹面粉油炸。味道不甚美，但是漫山遍野把它们挖出来，相当于同母亲春游，也相当于和那些长相相似的野草捉迷藏。

不及私房菜老板的豪横，对于25元一小把的香椿，我只能两眼放光直勾勾瞧上两眼。但一场春雨过后，也就两三天光景，集市上的香椿就多了起来，5元一把。买上两把，一把稍焯水，凉拌，爱人下酒；一把炒鸡蛋，孩子们佐食。没有了亲自采摘的过程，孩子们嫌弃香椿的“冲”味儿。我告诉她们，这个味道是春天冲破泥土的味道，和温室里的青菜截然不同……孩子们依旧摇摇头。虽略感失望，但我和爱人还是掩不住这小小一把香椿带来的欣喜，就着这把鲜爽的野菜，开始回忆起他小时候的老屋旧瓦，我小时候的大山田野，他的爷爷、我的奶奶……

过两天，我们又买到了蹦蹦跳跳、快胀破新衣的嫩蚕豆、买到了纤细柔软的野春韭，收到了朋友分享的蕨菜，饱餐了一顿荠菜饺子。

孩子们最喜爱的春食当属艾蒿粑粑。

每年清明节，我和爱人都会带孩子回老家插青，村里的亲戚逢着我们，总会端上一盘用野艾蒿做的艾蒿粑粑招待久未归乡的我们。

不同于包裹着各种馅的青团。艾蒿粑粑没有馅儿，只是单纯将粘米粉、糯米粉和捣碎的艾蒿和到一起，压饼蒸熟。

刚做出来的艾蒿粑粑呈深绿色，带着余热一口咬下去，是糯而不软塌的口感，是米香混合春草的清香，是质朴的浅浅的味道。嘴里的饼细细咀嚼，手里的饼还能见到丝丝的青纤维，仿若那就是饼里藏着的一缕春天。

野菜的味道真不错。可要说这春天的野菜究竟是什么味道？

每个人都有不同的答案。孩子们说是冲味儿。爱人说是土里土气的土味儿，我觉得是一股青草味儿。

作家沈书枝在《八九十枝花》形容是“青莽之气”：乡间所采集的野食，大多有这样未经驯服的青莽之气，或苦后回甘，或甜中带酸，却正是其好处所在。

其实不管什么味道，春天里的野菜天生质朴，不精致、不复杂。它们深扎一方故土，是思念亲人、怀念故乡的味儿，是每个游子记挂心头的“家”的味儿。

在春天浩浩荡荡送来大地的礼物的时候，我们兴致勃勃地用味蕾感受春天的味道，将春意与春光，还有乡愁土味，细细咀嚼，全部装进肚皮，心满意足地攒满一年的冲劲。

你瞧那艾蒿粑粑，每年只有清明前后才有，“艾”又同音“爱”“哀”，因此艾蒿粑粑的食用，不仅是依季节时令尝鲜，也包含纪念先亲，怀念故人的意味。

孩子们对艾蒿粑粑的念念不忘，由此深深地记着了清明节。我想，待她们长大，艾蒿粑粑也是那一味记忆里挥之不去的，春天的乡愁的滋味了。