二十四节气中,“暑”为炎热,“小暑”为小热,意指不是特别热或略有热意的时节。自小暑之后,我国大部分地区的天气开始变得炎热,由此逐渐进入“伏天”。
“小暑”正值夏日气候开始炎热之时,心应夏,夏季养生当以心为主。根据祖国医学的藏象理论,人体的情志活动与五脏密切相关,其中,心为“五脏六腑之大主”,又因心主神志,小暑时节的情志调节应当保持心神安宁,情绪平和。心在志为喜,“喜”是心对外界刺激而产生的良性情绪反应,情绪喜乐愉悦有利于心的生理功能,相反,若情绪过度亢奋、喜乐不休,则会损伤心阳,使精神委顿、神志恍惚;若过度抑制情绪,使“气不得泄”,亦会损伤心阴,使心悸不宁,心烦失眠。
现在天气炎热,可适当户外活动,以微微出汗、自觉舒适为度。切忌:剧烈运动导致大汗淋漓、阳气外泄太过而伤阳;长时间在户外烈日下运动而伤津耗气;剧烈运动后大量摄入冷饮或寒凉食物而伤脾胃之阳。
小暑时节,在饮食上以清暑祛湿、健脾益胃为养生原则。口味上宜清淡,少煎炒炙煿,少辛辣肥腻,多食应季蔬果。除此之外,在注意清解暑热的同时,忌寒凉削伐过度,或过饮凉茶等生冷之物。
推荐以下中医养生食谱:
桂花糯米藕。莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8~9粒,红糖45g,甜桂花1大勺,冰糖15g。糯米洗净后用清水浸泡2~3个小时,藕洗净去掉外皮,用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。准备好煮藕用的调料和红枣。把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。它可以健脾和胃,消食止泻,消暑清热,化痰止咳。
荷叶粳米粥。荷叶50g,白糖30g,粳米250g。将鲜荷叶洗净,去蒂及边缘。另将粳米淘洗干净,放入锅内,加适量水,将荷叶盖于粳米上。再将铝锅置于火上烧沸,改用文火煎熬,粳米熟透后揭去荷叶,放入白糖,拌匀,停火即成。此粥适用于暑湿泄泻、风湿头痛、水气浮肿者。
(四川省中西医结合医院副主任医师 王政研)