炎炎夏日,一杯鲜爽的啤酒可以瞬间带来一丝清凉,是许多人钟爱的解暑佳品。而茶啤酒的推出,更是提起了不少爱茶之人的兴致。我便是其中之一。
最近看到某大型商超上新了一款“龙井小麦无醇精酿白啤酒”,浅绿色的包装上印着手绘的盖碗茶杯和茶叶,让人一下子就联想到了绿茶,又据说比普通啤酒热量低,于是,在好奇心的驱使下我果断购买。
在这之前,我虽见过各种茶啤酒,但购买品尝还是头一回。开罐时,便有淡淡茶香弥漫,细密的泡沫轻轻溢出瓶口,倒出时,酒体是如普通白啤般淡黄色的液体,相比传统龙井茶颜色要深一些,泡沫却不似啤酒那般丰富。说是无醇,其实也标注了酒精含量,低于0.45%vol,在品尝啤酒滋味的同时,又能减少酒精的摄入,还能体会茶滋味,不失为一种更健康的酒饮选择。
这款茶啤酒的配料表很简单,大麦麦芽、小麦麦芽、龙井茶、啤酒花和酵母。据了解,它是用原叶冷萃的工艺提取龙井茶液,配以“清精酿”酿造工艺下去除过多酒精和能量的啤酒,融合而成的茶韵白啤。而且从所标注的能量数值看,每100毫升仅63千焦,对于想喝啤酒解暑又怕发胖的我来说,也是毫无负担感。
迫不及待地尝上一口,确实味道独特,但不知是对它的期待值过高,还是更习惯于品饮纯茶和纯啤酒,总之,茶的味道和啤酒的味道在这里都显得有些单薄,不够浓郁;同时,它确实有微微的苦涩感,却又让人有些搞不清楚这苦涩是茶叶还是啤酒带来的,整体上给我一种似茶非茶、似酒非酒之感。
当然,它也有一些不容忽视的优点,比如无醇精酿使人在喝完一瓶之后并没有很多喝酒的感觉,倒像在喝一款啤酒味的龙井气泡水,清爽、解馋不醉人,比较适合夏日聚会的夜宵时分饮用。
不过,这款说不上来是不是好喝的茶啤酒,还是为我打开了“新世界的大门”,顺便查找了一下其他品类的茶啤酒,发现居然六大茶类都有类似的啤酒饮品。龙井小麦最是常见,还有茉莉小麦、鸭屎香西打、普洱拉格、乌龙皮尔森、黑茶金色艾尔等等。这些耳熟能详的茶叶品种和精酿啤酒风格搭配在一起,光是看着就新鲜感“爆棚”,谁又不想来一杯有“啤”气的茶呢?