第11版:休闲周刊

茶韵飘香进博会

本报记者 李元丽

《 人民政协报 》 ( 2023年11月10日   第 11 版)

参展商洪于婷现场泡茶

“快坐下,尝尝来自台湾这款冻顶乌龙茶。”8日,在第六届进博会的1.1H展位前,一位身着粉红色外套的台湾参展商热情地招呼着前来品尝的观众。

“你家的茶好香呀,我老远就闻到香味了。”王女士边说边坐,迫不及待地品饮起来,“蜜香、果香、奶香……确实不错。”

记者随之也加入品尝行列,还未细品,只是在杯口嗅上一嗅,就为它的香气着迷,一种清新感萦绕鼻尖。

王女士告诉记者,冻顶乌龙茶是台湾茶的代表茶品,很有文艺小清新的感觉,素有“北包种,南冻顶”之称。

冻顶乌龙茶为什么是“小清新”?参展商洪于婷接过话茬,“我们的茶树长在砂质黏土冻顶山,这座山云雾缭绕,加上日光较为强烈、天气温暖,造就了冻顶茶入口稍有刺激感,但是回甘较强且带熟花香的滋味。茶叶经过烘焙之后,这种回甘更显。你看它茶汤清爽,汤色金黄透亮,茶香清新独特,用现在的话说是有着‘小清新’风。”

洪于婷告诉记者,从2018年参加进博会以来,除了疫情3年外,她年年都会到场。“我们希望台湾茶能搭上进博会的快车,通过这个平台链接全球贸易。”进博会一结束,洪于婷将马不停蹄地赶去武夷山参加茶博会。她希望以茶为媒,以茶促融,与大陆茶企和消费者多交流、多合作,让更多人品鉴茶香茶韵。

“老板,给我来两盒!”“老板,我也要两盒……”品鉴甫一结束,茶友们纷纷现场下单,把这份来自台湾的“小清新”装进购物袋中。

而让不少参展观众意想不到的是,非洲国家肯尼亚也产茶。进博会上,不少参观者在非洲野毫茶的展台驻足停留。展台负责人告诉记者,肯尼亚一些地方海拔在1500米到2700米之间,茶区就分布在高海拔的高原丘陵地带。这里雨水丰沛、光照充足、土壤肥沃,非常适合茶叶生长。这里生长出来的茶树几乎不需要打理,无农药、无化肥,如此干净的茶迎来不少参展商的目光,都向他们表达了合作意向。

对于此次带来的肯尼亚茶叶,该负责人信心十足:“肯尼亚的茶叶传统而纯正,一定能得到中国品茶者的喜欢。”

“来,尝尝肯尼亚野毫茶看看味道怎么样,是不是比绿茶更清口一些。”负责人随即拿出一撮茶叶放在手里,指导记者看茶叶的门道——用手机镜头对着干茶,放大3倍,茶叶上绒毛清晰可见。“有毫的鲜叶,嫩度在一芽一叶以上,经过与白茶相似的制茶过程,冲泡时会散发出特有的香味,叫毫香。肯尼亚绿茶、白茶等产品也广受欢迎。”该负责人说。

展台上还有另一款茶,引起了记者注意。“我们这款是富硒茶,以辣木叶为原料,采用了中国采茶制茶技术,已经让肯尼亚上千名农民脱贫致富。”该负责人介绍,非洲当地人也喝茶制茶,但技艺较为粗糙,主要是用机器将老叶新芽一股脑儿收割下来,打成碎末,因此只能卖出很低的价格。后来,在中国科学院技术助力之下,从源头开始更新:农户获得了优良的辣木种子,这种适合在赤道地区生长的树种,每公斤叶片含硒量达0.25毫克。同时,中国科学院工作人员向肯尼亚农户输出种植技术和采摘制茶模式,让农户执行相关标准,再进行统一收购。这种采制方法大大提升了富硒茶的品质,50克茶能卖到200多元人民币。

“中国技术为肯尼亚人带来增收机会,进博会则为独特的肯尼亚植物产品打开了销路。我可以肯定地告诉你,明年进博会,我们一定会再来!”该负责人说。

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