本报讯（记者 高志民）近日，中国农业科学院都市农业研究所联合农业环境与可持续发展研究所等科研机构，系统阐述了摩天作物工厂保障城市粮食供给的技术途径，介绍了该方法在大幅提高食物产能、减少食物碳足迹以及增强城市应急功能等方面的特殊重要作用。

随着城市化进程的加快及城市人口的不断增长，保障食物供给安全面临新的挑战，尤其是疫情、气象灾害等极端事件的发生往往会打破食物的稳定供应，引发城市食物安全的担忧。因此，探索在城市内部通过建立摩天作物工厂等方式进行作物绿色高效生产成为保障城市食物安全的重要方向。

摩天作物工厂是一种在多层建筑内进行食物周年连续生产的高效农业系统。通过培育适宜于室内种植的作物新品种，研发垂直立体栽培系统、营养液自动供给系统、人工模拟节能光源以及基于AI的智慧管控系统，构建摩天大厦作物工厂化高效生产技术体系，实现食物周年稳定生产，产能可达露地的1000倍以上。

该研究得到中国农科院科技创新工程、国家重点研发计划等项目资助。相关成果发表在《中国工程院院刊（Engineering）》上。