近日，德国科学家发现，西兰花所含的一种天然提取物，对延缓衰老具有一定作用，最多可延长8.9%的健康存活期。

20世纪90年代美国研究者从西兰花中分离鉴定了一种物质，发现其可以中和致癌产物，从而降低患病风险，这便是萝卜硫素（SFN）。此次，这项由德国海德堡大学发表于《细胞和发育生物学前沿》的研究再次证实，SFN不仅能阻断细胞的癌变，还能通过调节细胞能量代谢，将受试体寿命拉长8.9%。

细胞能量代谢下滑，与营养感知失调、细胞衰老密切相关，而后两者也被国际学术界纳入“12大老化标志物”，普遍认为，对其中任意标志进行控制，有望实现“老而不衰”。沿着这一路径，研究人员首先在模式生物——线虫中展开验证，通过严格的控制变量，将其分为SFN干预组与空白对照组。结果显示，相较于不做任何干预的对照组，长期（10-15天）摄入该提取物的线虫，其迁移与摄食能力得到了显著改善，健康存活期拉长了8.9%，这意味着在老去过程中保持健康的时间大大加长。而后，科学家又为与人类基因有着90%以上相似的小鼠补充同物质，结果发现，22月龄的中老年小鼠，在补充SFN的12周内，糖耐量、代谢周期，乃至“细胞发动机”线粒体功能，均发生了一定程度的激活与改善。

两项验证结果说明，从西兰花中提取的SFN，不仅能使健康存活期得到延伸，即使在中老年阶段开始摄入，也极有可能实现生命时钟的倒拨。

（陈晶）