第10版:休闲周刊

冬至山城“喜洋洋”

《 人民政协报 》 ( 2021年12月24日   第 10 版)

凌云

天时人事日相催,冬至阳生春又来。当冬至遇上暖阳天,整个重庆城便弥漫开了“喜洋洋”的气氛:吃“羊”肉、晒太“阳”,让这一天的市井生活充满欢乐的“仪式感”。

“冬至来进补,上山打老虎。”12月21日上午10点刚过,市民老李就给老字号“山城羊肉馆”打去电话,想预订中午的餐位。作为一名“老重庆”,冬至日吃羊肉已经是家里延续多年的习惯。

“您还是现场来排队吧!现在过来,估摸着能排上中午12点开餐后的第一拨……”电话那头答复。这家起源于1937年的山城老字号,一直是不少重庆人心目中“永远的神”:粉蒸羊肉、羊肉汤锅、羊肉米线、红烧羊排……蒸、炒、煎、炸、烤,一应俱全,是绝对“巴适”地道的重庆美食。冬至这天,就餐“形势”自然相当“严峻”。

11点刚过,老李心甘情愿地加入羊肉馆门前等待就餐的长队里。“冬至这天,你放眼全重庆,哪一家羊肉馆又不‘打挤’呢!”他调侃道。

的确,在冬至这天来一顿热气腾腾的“暖羊羊”大餐,早已成为重庆人一种根深蒂固的生活习俗。除了主城老字号,各区县的羊肉美食也如百花争艳,各具特色:荣昌的羊肉汤锅、武隆的碗碗羊肉、万州的羊肉格格……“老重庆”们开玩笑说,冬至不吃羊肉,就感觉这一天过得不“热火”不完整。

冬至的灿烂阳光,催化着大快朵颐的好心情,也温暖着重庆人的休闲生活。

“老板儿!泡一碗老荫茶!”依山傍水的山城巷传统风貌区里,愉快的“下午茶”时间开始了。刚刚饱餐了冬至羊肉的“老重庆”们纷纷呼朋唤友、扶老携幼,前来这里晒太阳、喝“坝坝茶”,在老街老巷中享受慢生活,回味旧时光。

山城巷的历史可以追溯到明清时期。据说1900年有法国传教士在此巷坡上立杆点灯为路人照明,由此而名天灯巷、天灯街,后更名为山城巷,如今已慢慢蝶变成集“最美步道”“临崖体验”“大美江景”“老街文化”为一体的重庆文旅新名片。

而对于重庆人来说,这里既是“天上的街市”,也有人间的烟火。最暖心惬意的事,无外乎在这样一个阳光明媚的冬日午后,往“山城坝坝”那吱嘎作响的竹椅上一躺,泡上一碗最醇厚的老荫茶、老沱茶,就着一份杂糖小吃开心地摆起“龙门阵”;或在旁边老巷子转角处的小食摊打包一份童年美食“熨斗糕”“三角粑”,看孩子们在坝子里嬉笑玩闹,让思绪尽情飘飞,穿越回纯真年代……

冬日负暄,人间向暖。虽然吃羊肉和晒太阳不再是冬至的“专利”,但人们仍然喜欢用过节般的“仪式感”来充实和欢度这个重要的节气。当身心暖起来,当脚步慢下来,未来不远处的春天已悄然在眉间心上萌发了新芽。

2021-12-24 凌云 1 1 人民政协报 content_17191.html 1 冬至山城“喜洋洋” 17,191 /enpproperty-->