张治毅

立秋已过，处暑将至，杭州的“三伏天”似乎还望不到头，每天40°C上下的高温，出门恐怕会被烤化，让人只想躲在空调房里喝茶。

喝茶可以消暑，特别是绿茶。因为在炒制时经历了两三百度的高温，火气消磨怠净，绿茶被看作是凉寒之物。夏天喝绿茶，能祛除人体的暑热。

可是茶树就没有给自己消暑的本事了。经历了一个多月的“蒸烤”模式，半个多月的无雨天气，杭州茶园里的茶树们还好吗？

驱车去城西的龙井茶乡，水泥道路上的反光晃眼，肉眼可见热浪滚滚。到了茶山脚下，顾不上男子汉的形象，撑开一把伞才敢走下车，感觉瞬间进入了烤箱。路边树下，草帽长袖的茶农老钟在等我。

抬头看山坡上的茶园，茶树们都被黑色的遮阳网覆盖着。种了几十年茶叶的茶农们，早就采取了抗旱措施。也有一些茶园没有遮网，问了一下老钟，说是有的茶农没有料到今年的高温天时间这么长，还没来得及挂网。有的因为种的是老底子的群体种，根系深一些，抗旱能力也强一些。

顶着烈日，我们顺着前几年修好的石阶爬上山坡，不时能看到一个个人工水池。“这些是前几年建设的，兼有抗旱和防火的功能。2013年我们也经历了极端高温天气，不能吃两遍亏。早上太阳出来前，我已经把这片茶园都浇了一遍了。”老钟指着脚下的一个水管开关说：“浇水要在早晚，太阳猛的时候浇水会伤苗。”看着老钟黑瘦的脸庞、明显的眼袋，我知道他这段时间肯定是起早摸黑，很是辛苦。

“你看这片茶树，叶子已经有点发红，有的已经焦边，是龙井43，这个品种的根系浅，不经晒，跟人一样得‘热射病’，受了内伤了。”对已经受伤的茶树，只能在旱情缓解后作进一步的修剪、追肥，利用秋季的生长期补回来。

四处张望，可以看出近年来的生态茶园建设还是颇有成效的。山头树木葱茏，涵养水源，使茶山的泥土基底不会太干。茶园中间植有散布的樱花、桃花、桂花等乔木，加上原来保留下来的大樟树，能对茶园微气候起到调节作用。茶垄之间、梯田直壁上，都留着野草自然生长，能减少浅土层水分蒸发，避免土壤板结，改善茶园微生态。

茶树虽然耐瘠薄，也有较强的抗旱能力，但这么长时间的高温无雨，还是容易受影响。浇水的办法最直接有效，可有些地方山高路远，缺少水源，只能想其他办法。除了遮阳网，还可以在茶垄之间铺上秸秆，减少水分蒸发。“现在气象局、茶叶协会每天都会给我们的手机推送天气预报和茶园管理建议。”老钟介绍，除了茶农们自己积累的种茶经验，附近的茶叶科研机构也会来指导他们做好抗旱工作。

茶叶生产目前主要还是看天吃饭，解决抗旱防晒的问题，可能还是要靠茶科技。比如，选育出更抗旱的茶树品种，将蔬菜大棚的滴灌技术复制到茶园里，发展浇水无人机等等。这些都已经有成功的经验了，只是铺开还需时日，也要考虑成本的问题。我想起曾在径山的抹茶基地看到，他们对茶园的遮阳、浇水等管理，都是在手机APP上用手指一点就能完成。

人工增雨也是个非常有效的办法，只是作业条件有一定要求，没有云彩不行。抬头看看天空，像一块巨幅的蓝布，空气真好。此刻，我居然有点想念起以前很不受待见的台风来。

（作者系杭州市政协经济委员会副主任）