山东是全国纬度最高、面积最大的北方优质茶叶产区。因独特的地理环境和生态条件，山东茶叶形成了“叶片厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”等突出特点，日照绿茶、崂山绿茶、泰山茶等已成为市场知名度较高的地方名茶，其中日照绿茶、泰山女儿茶上榜山东第一批“好品山东”品牌名单。然而，与南方知名茶叶品牌相比，山东茶从产量、营销方式到品牌打造等方面，都有一定差距。如何进一步提升山东茶品牌影响力、做优茶品质、做大茶产业，这是不少政协委员一直思考的问题。

“日照是山东茶叶主产区和我国高纬度地区面积最大的优质绿茶生产基地，日照绿茶堪称中国绿茶中的‘后起之秀’。但日照绿茶的面积、产量，包括文化底蕴，还有发展的空间。”作为在行业内摸爬滚打了几十年的专业茶人，山东省政协委员、三千茶农茶业集团股份有限公司董事长夏远志中肯地说。

夏远志介绍，经历一冬冰雪淬炼以及一个早春的积累和萌动后，每年4月才姗姗上市的北纬36°日照绿茶，具有区别于南方茶的“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的品质特点。要让日照绿茶如何从区域品牌迈入全国品牌行列，需要稳扎稳打，以全产业链思维把茶产业做“活”。

泰山是中国北端的茶叶种植生产区。近年来，泰安市将泰山茶列为乡村振兴十大优势产业之一进行重点培育，大力实施品牌提升、品质提升、规模提升、服务提升四大工程。泰安明确提出将泰山茶作为新兴产业重点打造，先后出台了《关于泰山茶产业发展的实施意见》《泰山茶产业振兴计划》等文件。但在全国政协委员，山东农业大学副校长林海看来，打造品牌，关键在人才。

“我们学校设置了独立的茶学系，还成立了一支以张丽霞教授为学术带头人的专业团队，与多家茶企构建了长期合作关系，共同致力于泰山茶产业发展。研究团队创建了山东首个茶学高层次人才培养基地，为茶学教学科研和产业发展输送了专业人才。”林海说，山东农业大学还成立了泰山茶产业技术创新战略联盟，为茶企搭建了分享交流的平台，通过在品牌建设、茶园管理、机械加工等方面的交流，拓展了茶品类，提升了茶品质。

同时，林海认为，随着国际茶叶市场日益壮大，“标准化”正成为全球茶企的共同追求，一系列茶叶标准正在应运而生。

“目前我省青岛、日照、烟台、威海、临沂等产茶区，已经开始了标准化建设。崂山茶取得了地理标志产品国家标准，日照茶编制了八项团体标准，威海绿茶较早取得地方标准，沂蒙山绿茶具备四项团体标准。”但在夏远志看来，要想做大茶品牌，无论是地方政府还是相关企业，需拓展更具国际化视野的“标准化”思维，有计划地推进实施品牌战略。

“做标准并不是忽视品牌文化的个性，而是以一种标准化思维，建构市场通用型标准。以标准化引领打造国际知名品牌，才能在发展赛道上赢得更多话语权。”夏远志表示，现已发布的涉及花茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶的各类国家标准达20余项，但很少能见到山东主导或参与的硬核标准。

“山东有良好的茶叶种植基础，借鉴小罐茶、燕之屋、乔府大院等发展经验，突出现代特色茶产业，扶持重点企业，打造茶叶领域的‘好客山东’品牌的同时，要注重培养与扶持品牌企业，提高其在茶叶标准化工作中的话语权，延伸产业链，提升价值链，推动山东茶品牌实现高质量发展。”夏远志建议。