春暮夏初五月天，又至约茶赏器时。5月19日至22日，由文化和旅游部、福建省人民政府主办，福建省文化和旅游厅、福州市人民政府承办的2023年“茶和天下 共享非遗”主题活动主会场活动在福州上下杭历史文化街区启动。

本次主会场活动包括开幕式、展示交流活动、主题论坛等。开幕式上，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”颁证仪式同期举行。

“茶起源于中国，几千年前在古代中国被发现，此后传播到世界各地，在人类文明中留下了不可磨灭的印记。”联合国教科文组织北京办事处代表夏泽翰在视频致辞时表示，共同庆祝“国际茶日”，是为了充分认识并且承认茶在推进可持续发展、文化多样性和促进经济增长方面所发挥的关键作用。

文化和旅游部党组成员、副部长饶权表示，中国愿同各方一道推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融共鉴，让更多的人能够吃茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。

“绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。”福建是中华茶文化的发源地，茶类创制全国最多。而作为“双世遗”茉莉花茶的发源地，福州自古就是中国三大茶市之一，清代福州港还曾是世界最大茶港，来自全国各地的茶叶从福州茶港走向世界。

开幕现场，福鼎白茶制作技艺非遗传承人梅相靖、武夷岩茶（大红袍）制作技艺非遗传承人王顺明、福州茉莉花茶窨制工艺非遗传承人傅天龙随后依次走上舞台，为嘉宾奉茶。

“欢迎大家来有福之州，品有福之茶。”作为专注福州茉莉花茶制作技艺30余年的手艺人，傅天龙致力推广福州茉莉花茶及其文化。

“在传承中创新，才能孕育出新的活力。”傅天龙说，要持续对传统制茶技艺进行活化创新，并以此开展各类研学活动，让更多中小学生、年轻人真正体验、参与这一技艺瑰宝，让非遗代代相传。

古街巷中，茶香四溢。期间，44项非遗项目展示区、非遗演绎展区、茶文化集市等也纷纷亮相下杭路。其中，非遗演绎展区内设立了“时间煮茶”茶道表演区，茶艺师们分别表演唐·煎煮法、宋·点茶法、明·瀹饮法，展示传播泡茶技艺与饮茶文化，深受游客茶人喜爱。

“福州茉莉花茶独特的窨制工艺，在数百年间均未传到其他国家，目前世界上没有其他国家能窨制茉莉花茶。”首次来到福州的安徽茶人高志山对福州茉莉花茶十分感兴趣，“香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，确是好茶。”他直言，这是一份新感受。

据了解，除主会场活动外，文化和旅游部还同步组织全国各地依托茶相关非遗项目，在茶园、茶厂以及相关非遗传承体验设施等场所，举办130余场非遗宣传展示活动。