于川

春满羊城，踏寻儿时记忆，3月我再次来到广州。

我的童年随家人因工作关系住在白云山。那时，只要有空，特别是假期一定要来越秀吃早茶，然后逛逛越秀公园、海珠广场，看看珠江。这是我的童年生活的一部分。

越秀不仅是广州城最古老的城区，也是我童年时代和发小一起玩耍的地方。这里有海珠桥、北京路、圣心大教堂、大佛寺和各式早茶店。新广州给越秀带来了新鲜的时代气息，却也抹不去广州人最爱的早茶。儿时，一大早出门在路边店饮茶吃早点，倒也记不住店家的名号，只是习惯成自然。在广州，早茶不只是饮茶，更是聚会、交友、聊天的形式，是广州人的生活方式。记忆中的早茶店是老广州人的每日必经之地，一家老小居家生活的乐趣仿佛都在早茶时分。

过去人们常说“食在广州”，而早茶似乎只是一种习俗。现在的早茶店是“网红”，人们都要提前预约，常常会出现到店要坐等很久的场景。早茶已然成了一种时尚、一种生活态度。人们来得可以很晚，只为了放松一下、吃个饭，而又无关乎早饭和午饭了。来得早打折多，来得晚了就当吃饭了。于是，回到广州的第二天上午我和友人就去一家茶楼吃早茶。这家茶楼位于越秀区老街处，大厅里几乎座无虚席，人们的交谈声、自动饮茶机和碟碗的撞击声竞相入耳。有看报的、有聊天的、有听音乐的、有吃饭的、有品茶的，好一派其乐融融的生活场景映入眼帘。

打开菜单你会发现，茶在早茶中似乎只是配角。菜品种类繁多、做工精致、口感甚佳。细数下来，金枕榴莲酥、至尊虾饺、潮州焖猪肚、马蹄糕、白兔饺、豉汁凤爪、瑶柱糯米鸡、川芎泡爪、上汤云吞面、酥皮双皮奶、皮蛋瘦肉粥、滑鸡粥都是最爱。恍惚间后悔儿时没有记住更多的菜品了。转眼间我们已经点了一堆美食，环顾四周便知我们是外地来吃早茶的。因为，当地人似乎没有我们点得多、点得全，我们完全是在“恶补”早茶。

曾几何时，早茶是老广州人的专享，现在游客来的很多，到了周末或者晚上更多的年轻人也纷至沓来。早茶早已超越了老广州的生活内涵，它是现代人休闲生活的内容之一，也是放松、省亲、访友、商务会谈的场所。当现代都市人住惯了高楼大厦的时候，对田园生活的向往与历史的追忆便成了一种奢望，茶楼与早茶则承载了这种寄托。人们在这里“独处”于喧嚣之外，远离现代，感受生活的质朴与简单。当手机等智能终端成为时代符号的时候，叹茶面对面的交流显得格外真实和亲近。

如果说现代化的都市生活应该是紧张和快节奏，那么，在广州你也可以感受到生活的另一种真实——“慢”——早茶就是如此简单、慵懒和惬意。广州的“慢”是人们只有在紧张工作和经历繁华之后才会有的真实写照。如果说广州体现了现代与古老的共存，早茶则是体验广州生活传统的最佳选择。

现在的广州是一座国际化大都市，越秀区作为广州的古老城区也充满了现代意识和气息。珠江新城和小蛮腰早已成为广州的新地标；广州容纳了世界各地的人们，接纳了多元的风土人情，早茶也成了广州独特的文化符号。

也许早茶的简单即是生活的真实，简单生活何尝不是一种现代人的追求呢？

（作者为安徽大学教师、中国自然辩证法研究会休闲哲学专业委员会成员）